lerövidítő

25.8. 2013 7:30 Az egészségtelen étrend nemcsak elhízást okoz számunkra, hanem gyakran különféle emésztési problémákat is okoz. Számos olyan ételtípust választottunk, amelyek szerepelnek a nemkívánatos élelmiszerek listáján, és amelyeket nem mindig ajánlott fogyasztani, különösen rossz higiénia és kezelés esetén.

Mindenki azt gyanítja, hogy a majonéz, a saláták és a folyékony sárgájú tojás a baktériumok egész keltetését jelenti nyáron. De feltételeztük, hogy ha a tojás héjban van, akkor tökéletesen biztonságos csomagolással rendelkeznek. Nos, nem mindig. Ezt bizonyítja a szalmonellabetegségek óriási száma, amelyet az elmúlt 10 évben 11 000 ember fedezett fel.

A szalmonella legtöbb típusa az állatok és madarak bélrendszerében található, ahonnan a tojáshéjba kerül. Ezért bevezették a tisztításukat. De a mai uralkodó típusú szalmonella az egyébként egészséges tyúkok petefészkein él, és még a héj kialakulása előtt megfertõzi a petesejteket.

A hal
A hal húsa szinte romlik, és ha 15 Celsius-foknál magasabb hőmérsékleten tárolják, akkor kezd kialakulni az ún. halméreg. Körülbelül kétezer áldozat ismeri meg évente. Ezeket az emberre veszélyes természetes toxinokat nem főzéssel, hanem dohányzással, fagyasztással vagy konzervezéssel sem pusztítják el. Nyilvánulnak a bőr kivörösödésével, fejfájással, hasi görcsökkel, hányással, szívdobogással és akár látásvesztéssel is.

Krumpli
Ez mindenképpen meglepetés. Hogy őszinte legyek, a burgonya maga is ártatlan. Ezek inkább burgonyaételek, ahol valamilyen fertőző tetem jelenik meg. A burgonyában megtalálhatók olyan baktériumok is, mint az E. coli vagy a listeria, amelyet az emberek főzés és helytelen kezelés során hoznak be. Az egyik fertőzött héjból továbbítják a kórokozókat más burgonyadarabokra. Ezenkívül Listeria a delikáteszes pultok leggyakoribb lakója, ahol továbbra is fennáll.

Ezzel az étellel meghosszabbíthatja az életét
Már említettük, mi károsítja és lerövidíti az egészséges napjainkat, de nézzük meg, hogyan hosszabbíthatjuk meg életünket. Napi egy grapefruit fogyasztása segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ez különösen előnyös lehet a szívbetegek számára, mivel a magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.

Az antioxidánsok segítenek a rossz koleszterin elleni küzdelemben is. Főleg gyümölcsökben és zöldségekben találjuk őket. Minél színesebb, annál jobb. Borban és teában is, főleg zöldben. Ha a paradicsomban található likopint választja, örülhet, hogy még a főzés során sem rombolja le a hőmérséklet, így a paradicsomszósznak vagy a ketchupnak is előnyös. A zabpehely rosttartalmának köszönhetően van még egy segítőnk. A pehely magas pektintartalma miatt az egyik legfontosabb fegyver az öregedés és a sejtdegeneráció ellen.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást