Az élvezet elve

Az ételek fogyasztása az élet egyik öröme, és ha lehetséges, fogyasszuk el azokat az ételeket, amelyeket szeretünk, és kerüljük el azokat, amelyeket nem szeretünk. Bebizonyosodott, hogy a népszerű ételek fogyasztása serkentheti a ß-endorfinok felszabadulását, amelyekről ismert, hogy javítják a hangulatot (1). Az étel vonzereje azonban nemcsak az érzéki tulajdonságaihoz kapcsolódik, hanem attól is függ, mennyire éhes vagy, az étellel kapcsolatos korábbi tapasztalataidtól és az élelmiszer fogyasztásának társadalmi körülményeitől is. Más szavakkal, jól érezzük magunkat abban, ha megfelelő ételt eszünk megfelelő időben és megfelelő társaságban.

ételek fogyasztása

"Ételvágy"

Az étkezési vágy vagy a késztetés bizonyos ételek fogyasztására általában nagyon gyakori. A vizsgált lakosságtól függően az emberek 60-90% -a elismerte hasonló vágyát. Érdekes módon a férfiak és nők különböző vágyakat és érzelmeket társítanak ehhez a vágyhoz (2). A férfiak általában az éhség által okozott vágyakat értelmezik, míg a nők az étel iránti vágyakat inkább negatív hangulattal, mint unalommal és stresszel társítják. A nők nagyobb valószínűséggel tapasztalnak olyan negatív érzéseket is, mint a megbánás és a bűntudat, miután elvesztették egy adott étel iránti vágyukat.

Dr. Peter Rogers, a Bristoli Egyetem kísérleti pszichológusa elmagyarázza: „A kívánt étel gyakran„ tiltott ”étel, például csokoládé. Ha tudatosan kerüljük egy bizonyos ételt, akkor az étvágy fokozódik, amíg az illető végül enged a kísértésnek. Az ételek elfogyasztása után mindenképpen megvan a bűntudat és sajnálat a döntéssel kapcsolatban, miszerint az ételt már nem eszik meg. "

Álmosnak érzed magad?

Az egyes tápanyagok táplálékban gyakorolt ​​hatása számos tanulmány tárgyát képezi, de a tudósok egyelőre nem értettek egyet ezen tápanyagok hangulatra gyakorolt ​​hatásával. Például számos tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrátok segítenek az embereknek ellazulni és álmosnak lenni, de ehhez képest ugyanannyi tanulmány nem talált bizonyítékot arra, hogy befolyásolnák a hangulatot (3). Lehetséges, hogy a különböző emberek eltérően reagálnak ezekre a tápanyagokra. Hasonló a koffeinnel. Úgy tűnik, hogy a koffein iránti érzékenység egyénenként eltérő. Vannak, akik több csésze koffeintartalmú italt iszhatnak néhány óra alatt, anélkül, hogy bármilyen hatást éreznének, míg mások az első csésze után érzik stimuláló hatását.

Nagy várakozás

Noha kölcsönhatás léphet fel az étel és a testünk kémiája között, az étkezési szokásainkkal kapcsolatos elvárások hatását nem lehet lebecsülni. Például, ha egy adott étel vagy ital fogyasztása rendesen javítja a hangulatunkat és az éberségünket, az azért van, mert elvárjuk tőle, akkor is, ha a hatóanyagok valóban hiányoznak (4 Kétségtelen, hogy az ételek íze és a fogyasztás élvezete emelheti hangulatát és közérzetét. De a "rossz, de gyönyörű ételek" fogyasztásának erős pozitív hatásait gyakran meghiúsítja a bűntudat. Dr. Rogersnek ez a tanácsa van, hogy segítsen maximalizálni az ételek hangulatjavító előnyeit.

"A legfontosabb az, hogy megszabaduljunk az étellel kapcsolatos bűntudattól. Ahhoz, hogy ez megtörténjen, az embereknek meg kell rendezniük az ételekkel való kapcsolatukat, és reális egészséges étkezési szokásokat kell kialakítaniuk. Ez magában foglalhatja a kedvenc ételek bevitelének kezelését, hogy maximalizálja az általuk nyújtott élvezetet, kompromisszumok nélkül.