kell

MUDr. Alexandra Frolkovičová, táplálkozási szakember

A koronavírus területünkre érkezése nemcsak a gazdaságunkból, hanem a személyes terveinkből is elvette a reményeket. Szegényítette társadalmi életünket, és tapasztalatunkba egy eddig ismeretlen félelmet hozott. Végül szerencsénk volt, és a drákói intézkedéseknek köszönhetően úgy tűnik, hogy az első hullám sikeresen mögöttünk van. Naivitás lenne azt feltételezni, hogy megszabadultunk a koronavírustól. Az biztos, hogy nem, csak az a kérdés maradt, hogy hogyan éljünk vele tovább. Életünk hónapjai megmutatták, hogy a jó immunitás és az egészséges testsúly elengedhetetlen a koronavírus fertőzés kezelésében. A második hullám esetében most van időnk felkészülni, és sokat kell tennünk ezekre a célokra összpontosítva. Az elegendő alvás vagy a rendszeres testmozgás mellett mindenképpen az egészséges étrend segíthet bennünket alapvető módon.

Milyen gyakran kell enni

Az elhízás szövődményei, mint például a magas vérnyomás és a cukorbetegség, kimutatták, hogy növelik a súlyos koronavírus-fertőzés kockázatát, ami erős oka az 1. cél: a súly normalizálásának. Erre a célra választhatjuk az úgynevezett módot. szakaszos éhezés, amikor lezárjuk a három főételt, pl. 8 órán belül, vagy heti 1-2 napot próbálunk teljesen vacsora nélkül ("beszéljünk").
Azok, akiknek nem kell fogyniuk, 10 órás intervallumba oszthatják el három étkezésüket. Az étkezések közötti étkezés nem szükséges, és ha igen, úgy kell tekinteni rá, mint egy lehetőségre a zöldségek vagy gyümölcsök bevitelének növelésére. Naponta legalább egyszer éhesnek kell lennünk az éhes összehúzódásokra és a megfelelő béltisztításra. Ez segít abban, hogy jobban felkészítsük immunrendszerünket a harcra. A jó bél mikroflóra alapvetően befolyásolja a fertőzések elleni védekezésünket.

Milyen ételekre kell összpontosítani az immunitás támogatására

Rost és szakembere: béta-glükán
A rostnak számtalan jótékony hatása van, a jelentős súlycsökkentő segédeszközöktől a rák megelőzéséig, a koleszterinszint csökkentéséig és az immun támogatásáig. A béta-glükán támogatja a kórokozókkal (és ezért vírusokkal) szembeni immunválaszt. A reggeli zabpehely legfeljebb 1-2 gramm béta-glükánt tartalmaz, ami aránytalanul magasabb, mint amit a hagyományos táplálék-kiegészítők biztosítanak.. Zabkása lenmaggal, dióval és gyümölccsel számú tippünk. 1 az immunitás alátámasztására.

Ismert immunpáros: cink és szelén
A cinkhiány hátrányosan befolyásolhatja mind a sejtek, mind az antitestek immunitását. Cinkhiányos idősebb emberek pl. hajlamosabb a tüdőgyulladásra. Klinikai vizsgálatok során megerősítést nyert, hogy a cinkszint normalizálódása szubsztitúciója után körülbelül két hét múlva következett be, majd a gyulladás és az oxidatív stressz markereinek csökkenése következett be. A hús mellett (amelyet inkább korlátoznunk kellene) a cink bővelkedik gabonafélék, diófélék és magvak teljes kiőrlésű formáiban. Nyugta cink- kiegészíthetjük táplálék-kiegészítők formájában is. Megelőző napi adag 15-20 mg, a vírusfertőzés idején egy egészséges embernél az adag néhány napig megduplázható, és az első három napban megháromszorozódik.
Így szelén könnyebb, egyszerűen napi adagot adnak nekünk három paraorechy.

Az A-, a C- és az E-vitamin nem veszíti el jelentőségét
A béta-karotin a nyálkahártya A-vitamin kiváló előfutára. Előnye, hogy nem lehet túladagolni, ezért napi sárgarépa fogyasztás fontos a védekezésünk - táplálkozásunk - támogatásában tipp nem. 2. Az E-vitamin támogatja mind a sejtek, mind az antitestek immunitását, és ideális esetben omega-3 zsírsavakkal fogyasztják. Ebben a kombinációban megtalálható a természetben a diófélékben és a magvakban. Ez az egyik oka annak, miért ajánlott egyél körülbelül egy marék diót és magot naponta - a miénk tipp nem. 3. A C-vitamin bőségesen jelen van főleg a gyümölcsökben és zöldségekben (pl. Paprika, citrusfélék, eper, kivi stb.). Ma a megadózisok tabletta formájában vagy infúziós terápia formájában történő megnövekedett beviteléről tárgyalnak. A szerzők nem egységesen javasolják a helyes adagot táplálékkiegészítők formájában, de az biztos, hogy 2 g-nál nagyobb adag (étrend-kiegészítők: tabletta formájában) felnőtteknek nem ajánlott. A C-vitamin megfelelő adagjának megvitatásától függetlenül továbbra is hangsúlyozni kell, hogy a természeti erőforrások bevitele rendkívül fontos.

Minél színesebb, annál hatékonyabb
A növényi élelmiszerek minden egyes színe másfajta egészségvédelmet nyújt nemcsak a vitaminok és ásványi anyagok révén, hanem különösen az egyedülálló fitokemikáliák révén. Ezért a gyümölcsök és zöldségek kiválasztásakor tanácsos a nap folyamán különböző színeket fogyasztani. A lila gazdag antocianinforrás, a vörös likopint, narancssárga karotinoidokat, zöld folsavat vagy indol-karabinolt és rákellenes hatású fehér szulfidokat tartalmaz. És ezek csak a fitokémiai anyagok egyedi példái, amelyeknek ezrei vannak a növényekben. A növényi tápláléknak ezek a fontos összetevői antioxidáns hatásukkal mindegyikük más szinten avatkozik be, és ezáltal különféle immun támogatást nyújt, védelmet nyújt a rák, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség ellen.
A miénk tipp nem. 4 - Fogyasszon legalább fél font gyümölcsöt és zöldséget naponta és vigyázzon a színek változatos spektrumára. Minden nap legalább egy fél csésze apró bogyót és valamit káposztafélékből (az úgynevezett Brassica család, amelybe a káposzta mellett brokkoli, karfiol, rukkola és retek is tartozik) ezeket a fajokat tartjuk a legfontosabbaknak.

A napi színvilág a következő lehet:

Reggeli: zabpehely fahéjjal, lenmaggal, mandulával, reszelt almával, banánnal, áfonyával, citromlével és mézzel ízesítve
Ebéd: reszelt tofu a póréhagymán, kurkuma, természetes rizs, saláta zöld levelek keverékéből
(Olovrant: sárgarépasaláta citrommal)
Vacsora: lazac fokhagymával, párolt brokkoli, paradicsomsaláta hagymával

A tüdő szereti a minőségi zsírokat
Az alacsony zsírtartalmú étrend már régen kiment a divatból, sokkal fontosabb a megfelelő zsírforrások kiválasztása. Egyelőre még mindig tartalmaznak omega-3 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásukról ismertek. A halakon kívül az omega-3 zsírsavak főleg a magokban találhatók (len, chia és kender), amelyek napi adagot adhatnak két evőkanálban. Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak bevitele szintén fontos. Ezért a konyhában tanácsos előnyben részesíteni az olívaolajat a napraforgóolaj helyett, mert a napraforgó gazdag omega-6 zsírsavakban van, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak (elősegítik a gyulladást).

Élesíteni kell a vírusokat
A fűszerek és gyógynövények gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatásainak alkalmazása szintén fontos helyet foglal el a különféle fertőzések megelőzésében és támogató kezelésében. Itt a megfelelő alkalom az indiai fűszerek (gyömbér, kurkuma, fahéj, kardamom, római rasca stb.) Napi használatára, amelyet minden meleg étkezéshez hozzáadhatunk. A gyógynövényeket (petrezselyem, bazsalikom, oregánó, kapor, majoránna stb.) Elsősorban szárítva vagy fagyasztva lehet használni.

A D-vitamin nemcsak a csonton van
A D-vitamin nagyon fontos, bár körülményeink között kevés az esély arra, hogy elegendő adagot csak az étrendből kapjunk. Még sok embernek is, aki az ajánlott fél órát naponta napsütésben tölti, gyakran alacsony a D-vitamin szintje a vérében. Ez a vitamin fontos szerepet játszik védekezésünkben, és a szervezetben való megfelelősége az egyik legfontosabb előfeltétele a vírusfertőzés kezelésének. A táplálékkiegészítő formájában a megfelelő D-vitamin adagot a vér jelenlegi D-vitamin-szintjéből kell levezetni, mindenesetre nem fogja túladagolni a körülbelül 2000 NE napi adagot, de jelentős mennyiség esetén hiány nem biztos, hogy elég. Ebben az esetben magasabb napi dózisok jöhetnek szóba, de ritkán meghaladják a 4000-5000 NE-t, a biztonságos napi bevitel felső határát 10 000 NE-nek tekintik (azonban ilyen magas dózisokat mindenképpen csak orvos tanácsára szabad alkalmazni. ).

A folyadékok is segítenek
A megfelelő hidratálás az alfa és az omega köhögés és láz esetén, amikor gyakran egyáltalán nem akarunk enni. Alkohol és édesített italok nem megengedettek, a gyümölcsleveket is meg kell menteni magas cukortartalmuk miatt. Az immunitást azonban támogathatja kis mennyiségű (0,5 - 1 dcl) 100% -os gyümölcslé kis bogyókból (homoktövis, áfonya, arónia, feketeribizli, szeder stb.). A teák közül különösen alkalmas a gyömbéres tea, amely kiegészíthető különféle egyéb fűszerekkel, pl. szegfűszeg, fahéj, kardamom stb., gyógynövény- és zöldteák, kalcium- és magnéziumtartalmú ásványi anyagok.

Tehát milyen legyen egy értékes egészséges étel

Az egészséges étkezés nagyon egyszerű példája az egyre modernebb "Makró tálak" vagy "Buddha tálak", amelyek különleges összetételű tálat jelentenek. Ennek alapja egy teljes kiőrlésű gabona, többféle főtt és nyers zöldséggel, gyógynövényekkel és kis mennyiségű fehérjeforrással (hal, hüvelyesek, tofu, temepeh, sajt, sovány hús) kombinálva. Az étel ízletes olívaolajjal és citrommal, vagy speciális mártással. Ez a készítmény különösen alkalmas reggelire és ebédre, ha csökkentenie kell a súlyát, akkor egyszerűen hagyja el este a gabonapelyhet. Ez a fajta étel nemcsak ízletes, hanem tartalmazza a legtöbb fontos tápanyagot, amelyeket ebben a cikkben említettünk. Előkészítése egyszerű, gyors és végtelen sokféle lehetőséggel rendelkezik.

Aktuális érdekesség a végén:

A svájci Bázeli Gyógyszerésztudományi Karon nemrégiben nagyszerű ötletet kaptak: számítógépes elemzéssel kiválasztottak egy csaknem 700 millió anyagból álló adatbázisból, amelyek képesek blokkolni a koronavírus kulcsfontosságú enzimjét (akkor a vírus nem képes szaporodni) . Az egyik természetes eredetű. Amikor a médiában megjelent az információ, hogy ez az anyag (taxifolin), amely a flavonoidok csoportjába tartozik és egyebek mellett a borban és a csokoládéban található, nagy lelkesedést váltott ki. Túl korai azonban következtetéseket levonni a taxifolin terápiás hatásáról, bár nem tévedünk, ha több egészséges ételt fogyasztunk, két fenntartással. Ez semmiképpen nem azt jelenti, hogy minden nap bort iszunk, mert a biztonságos napi alkoholadag nulla. A rendszeres alkoholfogyasztás hátrányai nagy valószínűséggel meghaladják a taxifolin bevitelének várható előnyeit. És ami a csokoládét illeti: csak a forró csokoládé egészséges, magas kakaószázalékkal, és gyakran nem olcsóbb típusú tejcsokoládét használnak. A legbiztonságosabb, ha naponta zöld teát iszik, van egy darab forró csokoládé, és élvezheti a jó flavonoidforrásokat, például apró bogyókat, szőlőt, almát vagy hagymát.