A sápadt bőr, amelyet egykor a gazdagság és a hatalom szinonimájának tekintettek, kép lehet az egészségünkről. Ez egy vérszegénységnek nevezett állapot megnyilvánulása lehet.
A vas a vörösvér pigment hemoglobin része, amely oxigént szállít a tüdőből a szövetekbe, és a CO2-t is eltávolítja. Szükséges egy fiatal szervezet megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez. Bevitelét változatos és megfelelően kiegyensúlyozott étrend biztosítja nemcsak a gyermekek, hanem a felnőtt lakosság számára is.
Kimerültség, fáradtság, fertőzések
A vérszegénységet gyakori fáradtság és kimerültség, ájulás, sápadt bőr, étvágytalanság, koncentrációs zavar, egészségtelen száraz haj és köröm, karikák a szem alatt, hideg érzés és fertőzésekre való hajlam. Néha a láb duzzadását okozza.
Gyermekeknél ez lehet a koncentráció hiánya és az értelmi zavar. Ezért fontos időben kideríteni az okot és orvoshoz fordulni, hogy a kezelés megkezdődhessen.
A betegség egyik oka lehet a nem elegendő mennyiségű vasfogyasztás, ezért szükség van egy étkezési előzményre, amely feltárhatja annak elégtelen bevitelét. Az alábbiakban javaslatot teszünk az étrend kiigazítására, hogy az étrendben a vas tartalma rendszeres és elegendő legyen.
Fontos a vas felszívódása és a szervezetben való felhasználhatósága is. A rendszeres, változatos és megfelelően kiegyensúlyozott étrend kielégítheti a test napi szükségleteit. A vas mind az állati, mind a növényi ételekben megtalálható. Az állati termékekből sokszor jobban felszívódik, mint a növényi termékekből, de ez nem indokolja a több hús és belsőség fogyasztását. Az optimális szükségletet főleg a változatos étrend biztosítja.
Mennyire veszélyezteti a vérszegénység a cukorbeteg egészségét?
A vérszegénység nemcsak a cukorbetegek, hanem mindenki egészségét is veszélyezteti. A vas részt vesz a szövetek oxigénellátásában, és segíti a sejtek légzését, ami elengedhetetlen az élethez.
Hiánya:
● veszélyezteti az immunrendszert és a szervezet védekezését,
● részt vesz az emberi kimerültségben és a fizikai fáradtságban,
● Ha oxigénből hiányzik az izom, fáradtság és kimerültség jelentkezik,
● Ha oxigénhiány van az agyban, az ember koncentrációja csökken,
● légzési nehézségeket okozhat és növelheti a vérnyomást.
A B12-vitaminhiány okozta vérszegénység a lábak bizsergésével nyilvánulhat meg. A B12-vitamin megtalálható teljes kiőrlésű gabonafélékben, húsban, élesztőben, i. olyan ételekben, amelyek szintén vasforrások.
A fáradt és kimerült ember munkája alacsonyabb. A fáradtság miatt nem hajlamos növelni a fizikai aktivitást, és ez cukorbetegeknél fokozott glikémiával járhat a csökkent energiafelhasználás és gyakran fokozatos súlygyarapodás miatt.
A bőr sápadtsága olyan hiba, amely bizonyos mértékben elfedheti a sminket, de a test vashiányban immunhiányos, és ezért fokozottan hajlamos a betegségekre.
Az étellel elfogyasztott ásványi anyagok segítenek a betegség elleni küzdelemben. A vas gátolja a gombás fertőzések kialakulását is, amelyekre a cukorbetegek hajlamosabbak, mint az egészséges emberek.
A vérszegénységet, amelynek hátterében az étel nem elegendő mennyiségű vasfogyasztása áll, fokozatosan korrigálni lehet a megfelelő ételválasztással.
Mikor kell elkezdeni a megelőzést?
Minél hamarabb gondolkodunk az egészségünkön, annál jobb. Ne becsülje alá a vérszegénység egyetlen tünetét sem, de időben forduljon orvoshoz, aki végigvezeti Önt abban, hogyan és mit kell beállítani egy jól bevált életmód és étrend mellett. Fokozatosan változtasson radikálisan étrendjében, mert jobb eredményt ér el.
Céklalé
Sokan segítenek maguknak a céklalével, és napközben teáskanálban iszik. Vérszegénység elleni megelőzésként veszik a test megtisztítását és a savasodástól való védelmet is.
A cukorbetegek megosztják tapasztalataikat az oktatáson belüli vita során. A bogarak nem károsak, és a kanálra ivott gyümölcslevet nem kell beletenni a szénhidráttartalomba. Ha a megelőzés részeként naponta háromszor 100 ml cékla - alma - sárgarépából inni 100 ml természetes gyümölcslevet, 1: 1: 1 arányban, akkor ebből a léből 100 - 110 ml 1 SJ-nek felel meg. Ha nem venné bele az élelmiszer SJ-tartalmába, akkor a vércukorszint körülbelül 2 mmol/l-rel emelkedne.
Cukorbetegként minden bizonnyal azt tanácsolják, hogyan kell kezelni nemcsak az SJ számítását az élelmiszerekben, hanem az ételek megfelelő kombinációjaként is annak biztosítására, hogy az étel által kapott vasat gazdaságosan használják fel a szervezetben.
Jobb, ha húst eszünk zöldséggel, tojást spenóttal stb., Mert az állati ételek ilyen kombinációban elősegítik a növényi eredetű vas jobb felhasználását. Ez nemcsak az élelmiszerek vaskartalmát határozza meg, hanem a testben való felhasználhatóságát is.
Miért kell összpontosítani az étrend beállításakor?
● az étrendben lévő vas-ellátáshoz és az ételek kombinálásához,
● olyan élelmiszerekhez, amelyek növelik az ételből származó vas felhasználhatóságát, de azokhoz is, amelyek lassítják a felhasználhatósági folyamatot,
● fogyasszon megfelelő és változatos étrendet, és állítsa be az SJ-k számát a cukorbeteg kezeléséhez és súlyához.
Fő vasforrások
A vas főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg, például húsban, belsőségekben, tojássárgájában stb., De olyan növényi ételekben is, mint hüvelyesek, diófélék, gyümölcsök és még sok más.
Hogyan lehet eligazodni az ételek között?
Bár tudjuk, hogy a vas fő táplálékforrása a belek, különösen a máj, nem becsülhetjük le azt, hogy magas a koleszterin- és a telített zsírtartalma. A vérszegénység étkezését tágabb perspektívában kell vizsgálni a vérszegénység okainak kiküszöbölése érdekében, de nem bármi áron. Ezért jobb változatos és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, sovány marhahúst vagy halat fogyasztani, nem pedig a beleket túl gyakran. Ha szükséges, más ételek között is találunk megfelelő vasforrásokat, és segítünk magunknak a zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök rendszeres fogyasztásában, biztosítva ezzel annak korábbi élelmiszerhiányát. Ugyanakkor a szükséges vitaminokkal és rostokkal gazdagítjuk.
Változtasd a menüt gyümölcsökkel, és ha helyesen számolod az összes szénhidráttartalmú ételt az étkezés SJ-számában, akkor kielégítő vércukorszintet is elérsz. Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek, amelyek hozzájárulnak a jobb cukorbetegséges glikémiához, a hüvelyesek. Ugyanakkor gazdag vasforrás.
A friss zöldségek közül tanácsos snidlinget, petrezselymet vagy zellert adni mindenhova, ahol ez hangsúlyozza az étel ízét, de kiegészíti a tányéron lévő adag színét is.
Szerkessze a menüt
Ha cukorbetegségben és vérszegénységben szenved, változtassa meg általános életmódját. Állítsa be a menüt megfelelő ételválasztékkal, és válassza ki a megfelelő technológiai beállítást, amikor élelmiszert készít élelmiszerhez.
Követi a szabályokat
A fiatal hölgyeknek el kell felejteniük az éhezést. Ne támaszkodjon olyan be nem bizonyított speciális étrendekre, amelyek súlycsökkenéshez vezettek, még az egészségkárosodás árán is.
A teljes kiőrlésű termékek és a gabonafélék szintén vasforrást jelentenek. Hosszabb ideig táplálkoznak a rosttartalom és az alacsony GI miatt, és segítenek a csökkentési programokban is.
Menü vérszegénységben szenvedő felnőtt cukorbeteg számára
Az egyes adagokban szükséges SJ-tartalom mellett figyelembe kell venni, hogy az emberi test jobban tudja használni a vasat a húsból, kevesebbet a gabonafélékből, zöldségekből és gyümölcsökből. A vas felszívódása ezekből az élelmiszerekből javul, ha egyidejűleg fogyasztjuk a C-vitamint tartalmazó ételekkel, amely megtalálható a citrusfélékben, az eperben, a paprikában, a burgonyában, a gyümölcsökben és a gyümölcslevekben.
Éppen ellenkezőleg, a vas felhasználhatósága csökken, ha kizárólag nyersen fogyaszt zöldséget.
Példa menüben a vérszegénységben, napi 21 SJ tartalommal:
Kezelés: inzulin - intenzívebb kezelés, amelynek során a teljes étrend SJ számát ajánlatos elosztani a nap folyamán 6 adagra.
ÉTEL ÉS ÉTEL
Rész gramm/db
SJ száma
kb Fe tartalom mg-ban
REGGELI
FALATOZÁS
Áztatott zabpehely, fahéj (2)
EBÉD
Zöldségleves - zöldborsó,
burgonya, karalábé, karfiol, sárgarépa
Párolt marhahús - liszttel sűrített gyümölcslé
Párolt rizs (petrezselyem)
Uborka saláta fokhagymával
Friss céklalé
OLOVRANT
Eper és őszibarack
VACSORA
Csirkemell nyomás alatt - liszttel sűrített gyümölcslé
Sárgarépasaláta citrommal
2. vacsora
Az egész napos étrend energia- és tápértéke:
1903 kcal/7954 kJ, 85,5 g B, 54,6 g T, 21 SJ, 20 mg Fe
Tej helyett tea
A főétkezéshez nem tanácsos egy italt tej vagy kakaó formájában tálalni. Ez általános szokás ebédelni az iskolai étkezdék számos közösségi éttermében. Szakértők azt állítják, hogy a vas felhasználhatósága az elfogyasztott élelmiszerekben akár háromszorosára csökken. Nem árt a tejet citrommal, narancslével teára cserélni, vagy ital helyett egy adag gyümölcsöt tálalni. A citrusfélékben található C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásának fokozásához.
Megfelelő ital az ivóvíz, amelyet a főétkezések között kell inni, nem egyidejűleg az étellel.
Hogyan lehetne javítani a vas használhatóságát?
Az étel által elfogyasztott vas nem kerül 100% -ban felhasználásra a szervezetben. Vannak veszteségek, amelyeket bizonyos mértékben befolyásolhatnak a technológiai módosítások vagy az élelmiszer-adalékanyagok.
● A nyers zöldségek esetében a vas felhasználhatósága alacsonyabb, mint rövid főzés vagy párolás után. Ha nyers brokkolit fogyaszt, 25% -kal kevesebb vasat használ fel, mint ha főzné.
● A gyümölcsöt jobb, ha nyersen fogyasztják, mint főzve, az őszibarack kivételével.
● A vasat jobban használják sült diófélékből és csírázott magokból.
● Jobb teljes kiőrlésű lisztet használni a kovász elkészítéséhez.
● A savas adalékok elősegítik a vas jobb felhasználását a szervezetben, néha akár 4-5 alkalommal is. Használjon savas termékeket nemcsak vérszegénység esetén, hanem a szénhidráttartalmú ételek glikémiás indexének (GI) csökkentésére is.
● A hüvelyeseket be kell áztatni, akkor jobb lesz a vas használhatósága, de az ételek emészthetősége is.
● A zabpehely alacsonyabb GI és vasforrás. Ne feledje azonban, hogy ha főzi őket, a vas használhatósága jobb lesz, mint ha csak tejbe vagy vízbe áztatja őket. Másrészt a főtt pelyheknek magasabb a GI-je, és így jobban megnő a vércukorszint.
Mindent mértékkel
A vashiányhoz hasonlóan a vasfelesleg is olyan betegség, amelyet a megfelelően kiegyensúlyozott étrend befolyásolhat. Ne egyél túl sokat vagy sokat, kerülje az egyhangú étrendet. Az étkezésnek tartalmaznia kell minden tápanyagot, rostot, vitamint és ásványi anyagot, beleértve a vasat is.
Az étlapnak tartalmaznia kell hús- és zöldségételeket, nyers és főtt ételeket annak tudatában, hogy tudja, mi a jobb, és ezért helyesen dönt.
Hasznos tippek:
● Hagyja ki az étrendből az alkoholt, korlátozza a kávé mennyiségét, ne igyon erős fekete teát.
● Igyál vizet tej helyett, de a korlátozás nem szünteti meg teljesen.
● A zöldségsalátákat citrommal, citruslével ízesítse, vagy narancsot adjon a salátához.
● Helyesen vegye be a gyümölcsöket az étrendbe az SJ-tartalomba, és napi 2-3 adagot vegyen be a C-vitamin tartalmához.
● Fontos a változatos és kiegyensúlyozott étrend, amelyben minden szükséges tápanyag képviselteti magát, mind növényi, mind állati eredetű vasból. Ez biztosítja a mindennapi egészségigényét.
Ha meg akar tanulni és megismeri egészségének értékét, alkalmazkodhat, és megtalálhatja a jobb élet és egészségesebb életmód módját.