GYERMEKKOR, DIÉTÁK ÉS SEBALASKA
Evi, milyen a kapcsolatod a fogyással és a diétával?
Most Bukovský B terve szerint eszem. Mr. Bukovský borzasztóan szigorúnak tűnik, de amit mond, annak van értelme. És mi vezetett el hozzá? Élethosszig tartó étkezési problémám. Egészen kicsi koromtól diétáztam, valójában kislányként kezdtem, kicsit önként és kissé a körülmények miatt. Amíg a családommal Szlovákiában éltünk, én egy szegény gyermek voltam, aki azonban Amerikában fuldoklani kezdett. Nem túl sok, de elég volt ahhoz, hogy a többi gyerek hazaérve elkezdjen rám mutogatni és nevetni. Az egész életen át tartó diétás körhintám valahol elkezdődött, de amikor gyermekként nem tudsz valamit megtenni, amikor megtiltasz valamit, amire vágysz, furcsán érzed magad, és még mindig megvan az étellel kapcsolatban.
Négy évig gyermekként Amerikában élt. Ahogy emlékszel arra az időszakra?
Indulásunk kicsit hasonlított egy szappanoperára, mert édesapám, aki imád utazni, el akarta hagyni Kubínt, és megpróbált Amerikában élni. Valójában az ő kezdeményezése volt, amire anyám, aki kevésbé bátor ezekben a kérdésekben, azt mondta - nos. Oco nagyszerű munkát végzett ott, de anyám nem volt hozzászokva, és négy év után haza akart térni. Gyakran mondom, hogy jó élmény volt, és tudom, hogy ez volt életem legjobb ideje. Gondtalan, szabad és olyan emberek társaságában mozogtam, akik senkit és semmit nem oldottak meg.
Amíg hazajött és elkezdett fogyni. Ilyen hosszú idő után utálni kell a fogyókúrát.
Nem szeretem őket, nem ismerem fel és nem ajánlom őket. És igazán megengedhetem magamnak, hogy ezt elmondjam ezek után az évek után (nevet). Furcsa, hogy annak ellenére, hogy mennyire aktív és energikus vagyok, annak ellenére, hogy mennyit mozogok és mozogok, annak ellenére, hogy már kora életkortól kezdve nem eszem túl sokat és nem iszok édesített italokat, mégis gondom van a plusz súlyával. Nos, örülök, hogy végül abbahagytam magam emiatt. És boldognak lenni? Hihetetlenül hosszú folyamat volt ez a számomra, de az a döntés, hogy nem fogyókúrázom tovább, nem bántalmazom magam, hanem normálisan étkeztem, igazi felszabadulás volt számomra.
Bővebben az Evita különlegességeinkben olvashat .
Evelyn elmondta nekünk is a kedvenc receptjét a palacsintához joghurttal, juharsziruppal és gyümölccsel
Szükségünk van: teljes kiőrlésű tönkölyliszt, zsírszegény tej, szükség esetén cukor, szódabikarbóna, kevés serpenyőzsír, fehér joghurt, juharszirup, málna, áfonya és diókeverék
Készítmény: Keverje össze a lisztet és a tejet, hogy a klasszikus palacsintához hasonlóan vékonyabb tésztát kapjon (ha túl sűrű, adjon hozzá több tejet). Adjunk hozzá egy kevés cukrot és szódabikarbónát. Hagyja egy ideig állni a tésztát, majd egy olajos serpenyőben formázzon palacsintát, amelyet egy darabig mindkét oldalán aranysárgára sütünk. A kész palacsintákat egy kanál fehér joghurttal díszítve, juharszirup tetején, málnával, áfonyával és apróra vágott dióval díszítve tálaljuk.
Írja be Evelyn: Kenjen egy kevés zsírt a serpenyőbe, a palacsinta nem tapad és jól működik. Kóstolja meg kedvenc gyümölcseit, a banán vagy az eper is nagyszerű számukra.