Mandulás kókuszalap, frissítő mészréteg és a tetején egy finom joghurtos réteg. Nincs cukor, nincs liszt és nincs tojás.
Szükségünk lesz:
Bázis:
125 g - kókusz
90 g - hámozott mandula
2 evőkanál - kókuszolaj
1 evőkanál - méz vagy más édesítőszer
Mész réteg:
200 g - puha túró
3 db - lime
2 evőkanál - méz vagy más édesítőszer
1 db - avokádó
2 teáskanál - porított zselatin
Felső:
150 g - fehér joghurt
50 g - puha túró
2 teáskanál - porított zselatin
méz vagy más édesítőszer ízlés szerint
Dekoráció:
Megközelítés:
1.
Elkészítünk egy 20 cm átmérőjű sütőformát. Az alját kibéleljük sütőpapírral.
2.
Keverő segítségével a mandulát, a kókuszdiót, a kókuszolajat és a mézet egyenletes masszává dolgozzuk fel, amelyet a forma aljára rétegezünk. Tedd a hűtőbe.
3.
Juice a lime és reszeld le a héját az egyik. Oldja fel a zselatint kis mennyiségű lime-lében. A túrót, a mézet, a reszelt avokádót, a puffasztott zselatint, a lime héját és a levet turmixgéppel összekeverjük, az alapra rétegezzük, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
4.
Keverje össze a túrót, a joghurtot, a mézet vagy más édesítőszert és a duzzadt zselatint forró vízben turmixgéppel, és edzett mészrétegre rétegezze. Tegye vissza a hűtőbe, és hagyja megkeményedni.
5.
A tetejét mandulaforgácsokkal, lime-val vagy kókuszdíszzel díszítjük a saját fantáziája szerint. Jó étvágyat!