Az elmúlt években az étkezési zsírokat félretolták, és úgy tűnik, hogy azok a szénhidrátok közellenséggé váltak első számú. Csak annyit kell tennünk, hogy gyorsan keresünk az interneten, hogy tájékoztassuk az önjelölt táplálkozási szakembereket arról, hogy a tészta zsírossá tesz bennünket, a cukor pedig rákot okoz nekünk, míg más táplálkozási szakemberek elmondják, hogy szükségünk van szénhidrátokra hogy a miénk legyen egészséges anyagcserét tartottak és megszabadultak a zsírtól. Ezek a kis szén, oxigén és hidrogén molekulák barátok vagy ellenségek?
Amikor a szénhidrátok egészségesek és mikor károsak?
Mindegyikük A szénhidrátok növényekből származnak, ami természetes állapotukban, például édesburgonyát, rizst, sárgarépát, datolyát, málnát és búzát jelent - gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban. Mindenki közülünk megvéd a szívbetegségektől, a ráktól és a cukorbetegségtől. Amikor azonban természetes szénhidrátokat veszünk és módosítunk, zsírokat és mesterséges vegyszereket dolgozunk fel és adunk hozzájuk, akkor azok károsak lehetnek ránk és a testünkre. Tehát a földből ásott burgonya puhára főtt Gazdag káliumban, magnéziumban, foszfátban, B-vitaminban és vasban, de amikor meghámozzuk a burgonyát, felvágjuk és repceolajon megsütjük, sót és tartósítószereket adunk hozzá, hogy ropogósak legyenek, így a zsír- és sótartalom növelésével eltávolítják a tápanyagokat és a rostokat. A ropogós ételek elkészítésének folyamata során megváltoztatjuk a tápanyagokban gazdag, nagyon kevés tápanyagot tartalmazó ételeket.
Ugyanez vonatkozik a kenyérre is, automatikusan hozzákapcsoljuk a zsírgyarapodáshoz, de a minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű kenyér rostokban és B-vitaminokban gazdag, csak ha játszunk vele - például módosítjuk és eltávolítjuk a rostot, hogy fehér lisztkenyérré változtatta, majd vékonyra tekerje, és tetejére tegyen sajtot, paradicsomot és pepperoni-t, majd olyanná változtassa, ami nagyon könnyen okozhat túlzott zsírraktározás.
Tehát ha a legtermészetesebb állapotban fogyasztjuk a szénhidrátokat, biztosítja az optimális egészséghez szükséges tápanyagokat. Ez azonban nem azt jelenti, hogy annyi gyümölcsöt, zöldséget és burgonyát ehetünk, amennyit csak akarunk, de figyelembe kell vennünk a típust, időzítés és mennyiség, amelyet az egészséges testösszetétel biztosításához fogyasztunk, jó energiaszint és a legjobb sportteljesítmény.
Szénhidrátok
A szénhidrátokat felosztjuk két alaptípus. Az első az keményítő szénhidrátok, gyakran lassú felszabadulásnak nevezik, amelyek olyan ételeket tartalmaznak, mint a tészta, a rizs, a burgonya és a teljes kiőrlésű kenyér. Ezek az ételek gyakran magas rosttartalommal rendelkeznek, ami nagyban hozzájárul a bél egészségéhez, és kisebb cukorrészecskékre bontva lassan felszívódnak a véráramba, hogy biztosítsák a szervezet rendszeres energiaellátását.
A második típusú szénhidrátok egyszerű cukrok, gyakran emlegetik gyorsan elengedték. Ezek gyorsan felszívódnak a véráramba, és szinte azonnali energiaforrást biztosítanak - még akkor is, ha ez az energia nem tart sokáig. Az egyszerű cukrok megtalálhatók a közönséges cukorban, zselékben, édességekben és gyümölcsökben. Mindkét típus, keményítőcukor és egyszerű cukrok előnyösek az egészségünknek és a teljesítményünknek.
Szénhidrátok és fogyás
A szénhidrátok tartalmaznak négy kalória/gramm, ami kevesebb, mint az étrendi zsír fele, de mégis figyelembe kell vennünk az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, különösen, ha fogyni próbálunk. Egyszerűen fogalmazva, ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit költünk, akkor is, ha zöldségből kapjuk, akkor hízunk.
Szénhidrátok növeli a vércukorszintet - aktiválja a hasnyálmirigy ellazulását hormon inzulin. Az inzulin szerepe a vércukorszint biztonságos szintre történő csökkentése azáltal, hogy a glükózt az izomsejtekbe és a májba irányítja. Nem szeretnénk folyamatosan emelkedett inzulinszintet, mert ez megakadályozhatja a zsír lebontását, ezért ha a súlycsökkenés a célunk, akkor meg kell győződnünk arról, hogy a szénhidrátok csak tányérunk negyedét teszik ki, és hogy magasabb rosttartalmú lehetőséget választunk.
Hatékony szénhidrátfogyasztás
Ha gyakran edzünk, és megpróbáljuk javítani erőnlétünket vagy állóképességünket, akkor magasabb szénhidrátra van szükségünk az üzemanyaghoz képzésünkhöz szükséges és támogatta a regenerációt. Ha ideje enni, akkor is keményítő-szénhidrátokat kell választanunk, de az edzés után azonnal hasznát vehetjük a gyorskioldásúaknak is, így a regenerációs folyamat gyorsan megkezdődhet. Ha az edzés, különösen az állóképesség több mint 60 percig tart, akkor az edzés során nagyon gyorsan felszabaduló szénhidrátok lennének alkalmasak teljesítményünkre, hogy a testet üzemanyaggal látják el.
A legjobb minőségű termékek között edzés után a glikogén helyreállítása (regenerálása) érdekében a Reflex Nutrition éléhez tartozik. A kiváló minőségű szénhidrátok mellett tartalmaz még kristálytiszta tejsavó izolátum, amely másodlagos energiaforrásként szolgál, konkrétan glükoplasztikus aminosavak BCAA az izmok védelmére és regenerálására ügy. Az Edge tartalmaz még az ásványi anyagok és az elektrolitok szabadalmaztatott keveréke PlasmaMaxTM, amelyek átfogóan kompenzálják a testmozgás során elszenvedett veszteségeiket. Szintén a világ legelismertebb aoc® antioxidáns rendszerek (Antioxidáns-Gyűjtemény) és nem utolsó sorban stb. probiotikus kultúrák, amelyek támogatják az immunrendszer működését, amely különösen szükséges a sportolók számára.
Egy tipikus nap így nézhet ki:
- Reggeli: 1/2 csésze zabpehely tejjel, pekándióval és málnával
- Tizedik: 1 körte
- Ebéd: Avokádó, feta és quinoa saláta
- Olovrant: sült krumpliba vágott hummus és zöldségek
- Közvetlenül edzés után: egy pohár tej, egy marék szárított datolya
- Vacsora: zöldség és bab curry teljes kiőrlésű rizzsel
Amit szívére kell venned, hogy természetes, feldolgozatlan szénhidrátokkal kell táplálnunk a testünket, hogy elveszítsük a zsírokat, javítsuk egészségünket és teljesítményünket, egyszerűen csak figyelembe kell vennünk az időt, típust és mennyiséget. Itt az ideje, hogy vessen véget a szénhidrátfóbiának.