Minden csokoládé vigyázz! Ez egy recept az extra csokoládé aprósüteményekhez. Extra, mert csak egy negyed kiló csokoládéra van szükségünk a tésztához, és csokoládé darabokkal is megismételjük, amelyeket belekeverünk a már kész tésztába. Gyönyörűen olvadnak a nyelven.
250 g forró csokoládé (70%)
50 g Vajok
2/3 csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1/2 CIKK sütőpor
2 tojás
3/4 csésze természetes nádcukor
1 ART vaníliakivonat
100 g csokoládé darabok (cseppek)
Készítmény
Különösen akkor nyúlok ehhez a recepthez, ha nagyon gyors édességet kell sütnem. Vagy ha elfelejtem jó előre kiszedni a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon.
A csokoládét kisebb darabokra bontom, és a vajjal együtt vízfürdőben megolvasztom. Hogyan kell csinálni, olvassa el a Tippek és trükkök kategóriában .
Közben a tojásokat a cukorral könnyű habbá verem.
Hozzáadok olvasztott csokoládét vajjal, vanília kivonatot és sütőporral kevert lisztet. Egy csipet sót sem felejtek el. Ez minden csokoládétortában elengedhetetlen.
Végül a kész tésztába keverem a csokoládé darabokat.
A tepsit kibélelem sütőpapírral. A tésztából egy halmot készítek egy evőkanállal vagy más kanállal. A kekszek sütés közben kissé megduzzadnak, ezért helyet kell adni nekik, és nem szabad egymáshoz közel tenniük. Ha akarod, kissé ellapíthatod őket.
170 fokosra melegített sütőben 10 - 12 percig sütjük (méretüktől függően).
Mivel ennyi csokoládé kerül az útjába, azt javaslom, hogy válasszon egy igazán jót, legalább 70% -ot. Hozzáadhat még több csokoládédarabot, vagy cserébe cserélheti őket például kozmetikumokra vagy apróra vágott fehércsokoládéra, diófélékre, .
Ezeknek a sütiknek kicsit belül kell lenniük, mintha sütnének, puhák lennének. Gyönyörűen megolvadnak a nyelven. Ezért ügyeljen arra, hogy ne sütje őket, valóban süsse legfeljebb 12 percig, hogy ne legyenek szárazak és kemények, mint a kő.