Kezdjük azzal a kérdéssel, amelyre gondolni kell. Ön szerint melyik ország nevezhető omlett szülőhelyének? Tudjuk, hogy ez furcsának tűnhet, mert mindenki tudja, hogy Franciaországról van szó. Ha nem egy "de": tehát a tojásokat jóval a franciák előtt főzték. Például az ókori Rómában tej és méz keverékét keverték hozzájuk. Amikor a méz teljesen feloldódott, az elegyet alaposan megpirítottuk és készre sütjük. Ha megnézzük az összes híres ételt, azok elkészítésében is megtalálhatók variációk a sziklafestmények között. De az omlett egy modernebb változata valójában Franciaországból származik.

Ennek az omlettnek az elkészítését Franciaországban nagyon szigorúan végezték. Ez az első étel, amelyet a szakácsnak meg kellett volna tanulnia. A tojásokat csak villával verjük fel, és sütjük - csak durva aljú serpenyőben és csak vajban. És nincs hozzávaló. Így nézett ki az eredeti omlett. De nem vagyunk franciák. Megverhetjük a turmixgépet, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereit és töltelékét, megsüthetjük a házban lévő serpenyőben. Ha készen áll arra, hogy megtörje a hagyományt és ne csak felvert tojást főzzen, hanem egy finom omlettet is, íme néhány csodálatos recept!

ízlés szerint

Mint gyerekkorban

A vöröses kéreg és a levegősség a két fő jellemző ahhoz az omletthez, amelyet valamikor mindannyiunk számára készítettünk az óvodában. És bár ezek az idők örökre elmúltak, minden nap gazdag omlett készíthető reggelire.

Hozzávalók

20 g tejszínvaj

1 tea. teáskanál növényi olaj

0,5 tea. teáskanál só

Úgy tűnik, hogy hétköznapi összetevők. Ez igaz, de a titok egy másikban rejlik: ne verje a tojásokat, hanem keverje össze őket. Ezután adjuk hozzá a tejet és a sót, csak keverjük össze újra. Vegyünk egy sütőformát, kenjük meg növényi olajjal, öntsük az összekevert masszát és tegyük a sütőbe 20 percre 250 ° C-on. Vegye figyelembe a vörösbarna színt - vegye ki az omlettet a sütőből. Megszórjuk olvasztott vajjal.

Sonkával és sajttal

Más néven "Calzone". A megjelenés nem teljesen hétköznapi, mert az omlett alakja cheburekre emlékeztet. Sokan szeretik lédússágáért.

Hozzávalók

2-3 oszlop kanál tejet

1-2 oszlop kanál búzaliszt

75-100 g kemény sajt

15 g növényi olaj

Gyógynövények ízlés szerint

Melegítsük fel a tejet. Törd fel a tojásokat és sózzuk meg. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Tegye félre a masszát néhány percre. Ekkor a sonkát apró kockákra vágjuk, és a kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le. Vegyünk egy serpenyőt, és melegítsük fel a növényi olajat. Egyszerűen öntse a masszát a tojásokból. Az omlettet az egyik oldalán megsütjük és megfordítjuk. A felületre szórjuk a reszelt sajtot. Helyezze a sonkát az egyik oldalára. Most hajtsa félbe a tojásos palacsintát. Sütjük aranybarnára. Díszítse a kész reggelit apróra vágott gyógynövényekkel.

Burgonyával

Az omlett összetevőinek ezt a szokatlan kombinációját Spanyolországban nagyon szeretik. A változásért elkészítheti a konyhájában.

Hozzávalók

Só ízlés szerint

Tisztítsa meg a burgonyát a héjától, és vágja csíkokra. Szárításhoz tegye papírtörlőre. Tisztítsa meg a hagymát, és vágja vékony körökbe. Egy serpenyőben melegítsen olívaolajat, és tegye rá a burgonyát és a hagymát. Az olajat zöldségekkel kell lefedni. Add hozzá és pirítsd meg a burgonyát, amíg kész nem lesz. Ezután adjuk hozzá a maradék olajat.

Törd fel a tojásokat. Adja hozzá a keveréket a zöldségekhez, és alaposan keverje össze mindent. Helyezze a kész omlettet egy serpenyőbe, és pirítsa meg. Addig sütjük, amíg a tojáskeverék besűrűsödik. Mindkét oldalon megsütjük. Minden kész!

Ez az eredeti édes omlett búzadarával nagyon népszerű a gyermekek körében. A felnőttek azonban szintén nem kivételek. És ezt kell főzni.

Hozzávalók

1 pol. kanál búzadara

0,5 pol. kanál cukrot

25 g tejszínvaj

Egyszerűen keverje meg a tojásokat. Ne verd meg őket. Hozzáadjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük. Öntsük a búzadarát és keverjük össze az egész húst egy turmixgéppel. Amikor a vaj megolvadt a serpenyőben, öntsük az egész omlett keveréket. Fedje le az edényt. Készítsen reggelit 10 percig közepes tűzön. A matt felület figyelmeztet, hogy az omlett készen áll.

Sonkával és paradicsommal

Zöldséges tele omlett? Ha tetszik ez az ötlet, akkor ez a lehetőség az Ön számára. Az ételkészítés különleges módjának köszönhetően nagyon lédús és ízletes. De ne aggódj: ebben az esetben a "különleges" nem azt jelenti, hogy "bonyolult".

Hozzávalók

2 pol. kanál tejet

Só, bors ízlés szerint

1-2 oszlop kanál növényi olaj

A tojásokat turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Vágja kockákra a paradicsomot. Ugyanezt tegye a sonkával is. Öntsük a tömeg körülbelül 2/3-át a fűtött serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a felső réteg ki nem szabadul. Tegyen paradicsomot és sonkát egy tojásszeletre. Most tekerje a tojásos palacsintát egy tekercsbe közvetlenül a serpenyőre. Csúsztassa a tekercset a serpenyő közepére. Óvatosan öntsük a maradék tojástömeget. Várjon 1 percet. Amikor a palacsinta megsült, csomagolja be újra. Tehát mélyebbre tekered a masszát, és lédús marad. Ha kedveli a kemény sajtot, hozzáadhatja a töltelékhez. Még finomabb lesz!

Tenger gyümölcseivel

Nem egészen szokásos, vagy inkább teljesen szokatlan. És az elkészítéséhez szükséges összetevők nem mindig állnak rendelkezésre. De kivételesen legalább időnként főzhet és tálalhat ilyen ételeket.

Hozzávalók

1 bolgár bors

25 g tisztított garnélarák

1 pol. kanál növényi olaj

1 gerezd fokhagyma

Petrezselyem ízlés szerint

A kész garnélát felolvasztjuk. Hajtsa végre ugyanezt. Vágja a tintahalat. Vágja a hámozott fokhagymát vékony szeletekre. Tisztítsa meg a bolgár paprikát, kockákra vágva. Amikor a növényi olaj felmelegedett, az összes tenger gyümölcseit a fokhagymával együtt 2 percig sütjük. Ne féljen magas hőmérsékleten sütni. Most adjuk hozzá a paprikát a serpenyőbe, és további 30 másodpercig sütjük. Öntsön mindent egy tálba.

Egy turmixgéppel felverjük a tojás-tej keveréket és megsózzuk. Öntsön egy forró serpenyőbe. Addig sütjük, amíg az omlett sűrű nem lesz. Az egyik felére szórjuk a tenger gyümölcseit, a másikat pedig letakarjuk. Kapcsolja ki az edényt, és várjon még néhány percet. Kész az omlett. Díszítsük petrezselyemmel!

Ecetes uborkával és kolbásszal

Nagyon fűszeres és nagyon ízletes omlett, köszönhetően egy meglehetősen rendhagyó, omletthez, hozzávalóként sózott uborkának. Ha kedveli a nem egészen szokásos kombinációt, bátran főzzön!

Hozzávalók

1,5 csésze tej

2 sózott uborka

Fűszerek ízlés szerint

Keverje össze a tejet, a tojást és a sót. Vágjuk kockákra az uborkát és a kolbászt. Hozzáadjuk a felszeletelt termékeket a tojásos masszához, és összekeverjük. A gyógynövényeket apróra vágja. Adja hozzá a húshoz a kedvenc fűszerekkel együtt. Keverje meg újra, és tegye egy serpenyőbe. Süssük mindkét oldalon, amíg kész.

Finom, friss, puha és olvad a szájban - így leírhatja a tökéletes omlettet. És nincs kétségünk afelől, hogy az, amelyet gyakran főztél a mai napig, szintén nagyon jó. De mindig jobb! Kísérletezzen, és válasszon olyan recepteket, amelyek az egész családot kellemes és ízletes reggelire teszik. És tanácsolja barátainak!