napi

A bor, egyfajta alkoholos ital, amelyet sokan élvezünk. Vannak, akik azt állítják, hogy egy pohár vörösbor pozitív hatással van a szívműködésre. Amit a tudomány mond?

Bor mikroszkóp alatt

"Eddig nincs bizonyítékunk arra, hogy napi egy pohár vörösbor jót tenne az egészségnek." - mondja Mickaël Naassila professzor, a Picardie-Jules Verne Egyetem és a Francia Alkoholkutató Társaság elnöke.

"A szívroham és a trombózis kockázatának kismértékű védőhatása 40 és 60 év közötti embereknél kimutatható volt, de a más szervekre gyakorolt ​​káros hatások ezt jóval felülmúlják." csatlakozik Michel Reynaud professzorhoz, az Addictions elleni Akció Alap elnökéhez. "Ez az előny hiábavaló ahhoz képest, ahogyan az alkohol elősegíti a rákot és a demenciát, ami erőszakkal és autóbalesetekkel jár." - teszi hozzá.

A franciák tévedtek

A bor, mint gyógyszer mítosza 1981-ben született, amikor három francia tudós megállapította, hogy a franciák kevésbé hajlamosak a szívrohamra, mint más nemzetek, bár étrendjük meglehetősen zsírban gazdag. Nagyon gyorsan egyesek ezt a francia paradoxont ​​a borivással társították. 1992-ben két másik francia tudós, Serge Renaud és Michel de Lorgeril publikálta a tanulmányt a The Lancet-ben. Megmutatta, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás, amelyet napi két vagy három csészében állapítanak meg, 40 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ez az elmélet majdnem megrepedt. "Néhány tanulmány ugyanabban az irányban eredményt hozott, de sok hiányossága volt." hangsúlyozza Reynaud professzor. Szerzőik azt állították, hogy azok, akik mérsékelten fogyasztottak bort, egészségesebbek voltak, mint a tartózkodók. Azt azonban nem vették figyelembe, hogy sokan tartózkodnak, mert alkoholproblémáik vannak vagy krónikus betegségük van. Olyan gyógyszereket szednek, amelyeket nem szabad inni. Egy 2016-ban publikált tanulmány kimutatta, hogy a témával foglalkozó 2200 tudományos cikkből csak 13-nak volt a helyes módszertana.

Ezenkívül számos olyan publikáció jelent meg, amelyek cáfolják a napi egy pohár bor hasznosságának elméletét. A közelmúltban számos tanulmány, köztük egy félmillió ember egy évtized alatt, még azt is kimutatta, hogy nincs ártalmatlan alkoholfogyasztás. "Tényleg nem lehet azt mondani, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás már előnyös." megerősíti Dr. Thierry Favrod-Coune, aki a függőségi kezeléssel foglalkozik a genfi ​​egyetemi klinikákon.

Még a piros sem jut kegyelemre

Néhányan igyekeznek megőrizni a bor, különösen a vörösbor hírnevét, hangsúlyozva a szőlőben található természetes antioxidáns, a resveratrol jelenlétét. A resveratrol gyulladáscsökkentő hatású, más gyümölcsökben megtalálható. Az emberi egészségre gyakorolt ​​hasznosságáról azonban nincs bizonyíték. - Meg kellene ennünk néhány font szőlőt, hogy valami történjen. hangsúlyozza Reynaud professzor.

"Meg kell szüntetni a varázsital mítoszának támogatását" - mondta Naassila professzor. Rámutatott, hogy Franciaországban az alkohol a kórházi kezelés fő oka, de a dohány után a rák második oka is. E kockázatok csökkentése érdekében az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy ne igyanak többet két pohár bornál naponta, és tartózkodjanak legalább heti két napon.