Illusztráció fotó: Unsplash
Legyen szó barátokkal való grillről vagy karácsonyi vacsoráról, az ilyen események gyakran nem működnek anélkül, hogy később magunkat hibáztatnánk, hogy ennél valamivel kevesebbet tudunk enni.
Sok kutatás a magas kalóriabevitel egészségre gyakorolt hosszú távú egészségügyi hatásaira összpontosított. Tudjuk, hogy a gyakori túlevés a testben megnövekedett zsírraktározást, az endokrin rendszer minőségének romlását, valamint izom-, csontváz- és különösen zsírszöveti változásokat jelent.
Egyszeri túlevés
Arról azonban keveset tudunk, hogy a testünk miként képes megbirkózni az egyszeri túlzott táplálékfelvétellel, és hogy ez a táplálékfelesleg hogyan befolyásolja általános egészségi állapotunkat. Pontosan erre összpontosított a British Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány, amely a The Conversation portált nézte meg.
A túlevés képessége általános az emberekben, sőt hagyománya van. Például a Massa törzs többnyire Kamerunban élő tagjai részt vesznek egy hagyományos fesztiválon, ahol a túlevéssel igyekeznek minél nagyobb súlyt szerezni. Sok tagja két hónap alatt 11 kilogramm zsírt is felszed, napi 8700 kalóriát fogyasztva. Ez egy háromszorosa annak, amit egy felnőttnek naponta ennie kell.
Noha ez a véglet azt mutatja, hogy testünk könnyen elfogyaszthatja a túlzott fogyasztást, nem biztos, hogy mindig jó.
A vizsgálat során a kutatók az embereket étkezés közben nézték meg. Megnézték azt is, hogy ez hogyan hat testükre az étkezés után néhány órán belül.
Legfeljebb kétszer ettek
Teszteltek egy 14 egészséges férfiból álló csoportot 22 és 37 év között. A vizsgálat egyik részében annyi pizzát kértek tőlük, amíg jóllaknak. Ezek a férfiak átlagosan 1500 kalóriát tudtak megenni, ami majdnem egy nagy pizzának felel meg.
Illusztráció fotó: Unsplash
A következő teszt során arra kérték őket, hogy minél több pizzát fogyasszanak, a maximális teltséghatárig. Figyelemre méltó volt, hogy ezek a férfiak akkoriban majdnem kétszer tudtak enni, átlagosan 3000 kalóriát fogyasztva. A vizsgálatban néhányan azonban 4800 kalóriát tudtak megenni, ami körülbelül 2 és fél nagy pizzának felel meg.
Ebből a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ha a gyomrod jelet ad, hogy már teljesen megevett, ez azt jelenti, hogy bevehet még egy ilyen nagy adagot.
A test jól megbirkózott
A tudósok azonban nemcsak a kalóriabevitelt tanulmányozták. A férfiak az étkezés kezdete után négy órán belül rendszeres időközönként vérmintákat vettek, hogy lássák, hogyan birkózik meg a testük az étellel. Meglepő, hogy annak ellenére, hogy kétszer annyit fogyasztanak, mint normálisan, a vércukor- és zsírszint csak kismértékben emelkedett.
Illusztráció fotó: Unsplash
A vércukor- és zsírszint normális szinten tartásának képessége az ember egészséges anyagcseréjét jelzi. Ha a test nem tudja, hogyan kell fenntartani ezeket az értékeket, különféle betegségek alakulhatnak ki, például 2-es típusú cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek.
A vizsgált embereknél a kutatók megfigyelték, hogy anyagcseréjük valamivel jobban működik, mint máskor. Megfigyelték az emésztőrendszerből és a hasnyálmirigyből felszabaduló hormonokat, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Evés után magasabb pulzusszámot is megfigyeltek, megerősítve, hogy a test megpróbált keményebben dolgozni az étellel való megbirkózás érdekében.
Illusztráció fotó: Unsplash
Még 4 órával az étkezés után sem volt semmi étvágya a résztvevőknek, még semmi édesre sem, álmosabbnak vagy kevesebb energiának érezték magukat.
Csak egészséges emberekkel működik
A vizsgálat eredményei a fogyasztás után 4 órára korlátozódtak. A tudósok azonban azt állítják, hogy ha egyszer szeretnénk, az természetesen nem okoz egészségkárosodást, ha egészséges egyénekről beszélünk.
A kutatók azonban rámutatnak, hogy a gyakori túlevés metabolikus szindrómához vezet, amely a magas vérnyomás, a cukorbetegség és az elhízás kombinációja. A tanulmány kimutatta, hogy a szervezet rendkívül jó képességgel bír a magas táplálékfelvétel mellett a cukor és a vér szabályozásával. Ez az evolúció következménye is, amikor az éhség periódusai a múltban a bőség periódusával váltakoztak, és ez a tanulmány csak példa az evolúciós alkalmazkodásra.
- Ez a csodálatos dolog akkor fog történni a testeddel, ha napközben sima kefired van. Kezdd holnap és
- Tudod, mi történik a testeddel, amikor fóliába csomagolod. Ez meg fog lepni - Jó tanács és ötlet
- Ez történik a testtel, amikor minden nap uborkát eszünk - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Ez történik a testtel, ha megfojtjuk a szénhidrátokat - Egészséges életmód - Nő
- A tudósok felfedték, hogy mi történik a testtel altatás alatt. A betegek ne döbbenjenek meg, amikor ez Önnel történik