ezek

Csokoládé desszert liszt nélkül
10 adagra
85 g minőségi forró csokoládé
85 g vaj + törléshez
3 tojás
85 g búzadara cukor
85 g mogyoró
50 g kakaót
1 zacskó kakaó pudingpor
csipet só
3 körte

1. A csokoládét forró vízfürdőn felolvasztjuk a vajjal együtt, félretesszük és hagyjuk kihűlni.
2. Egy tálban habosra keverjük a tojások sárgáját a cukorral, és hozzáadjuk a csokoládé keveréket. Ezután keverje össze a finomra reszelt diót, a szitált kakaót és a kakaó pudingport.
3. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük szilárd hóra, és belekeverjük a tésztába. A kész tésztát vajjal kikent tortaformába (24 cm) öntjük, és a tetejére kenjük a felszeletelt körtét.
4. 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Sütés után hagyja kihűlni a formát, majd döntse meg.

Elkészítési idő 75 perc (hűtés nélkül)
1 adag 1144 kJ/283 kcal-t tartalmaz

Pisztácia muffin
12 adagra
180 g vajat
100 g porcukor + szóráshoz
4 tojás
1 zacskó vaníliás cukor
2 zacskó pisztáciás pudingpor
250 g puha túró egy tálcában
140 g polenta
55 g rizsliszt
30 g hajdina liszt
1 zacskó gluténmentes sütőpor
80 g pörkölt és sózatlan pisztácia
só

1. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten megpuhulni, adjunk hozzá cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot, és keverjünk mindent a habba. Ezután keverje össze a pisztácia pudingport túróval keverve.
2. Ezután keverje össze a polentát, a rizst és a hajdinalisztet sütőporral. Végül belekeverjük az apróra vágott pisztáciát és a felvert tojásfehérjét egy csipet sóval.
3. Töltse a kész tésztát szilikon tortaformákba, és sütje 180 ° C-ra melegített sütőben kb. 20 percig.
4. Sütés után hagyja a süteményeket rövid ideig hűlni formákban, majd billentse őket egy fémrácsra. Tálalás előtt muffinozzuk meg a tortát.

Elkészítési idő 45 perc (hűtés nélkül)
1 adag 1298 kJ/310 kcal-t tartalmaz

Diótekercs liszt nélkül
10 adagra
4 tojás
100 g búzadara cukor
1 zacskó vaníliás cukor
50 g dió
1 zacskó vaníliás pudingpor
Töltéshez:
150 g vastag tejföl (18%)
50 g porcukor
100 ml tejszínhab (40%)
porcukor szóráshoz

1. A fehéreket habosra verjük cukorral, a sárgáját felverjük vaníliás cukorral, és habosra keverjük. Ezután keverje össze a finomra reszelt diót pudingporral elkeverve.

2. Kenje meg a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és sütje 180 ° C-on körülbelül 15 percig. Sütés után hajtogassa a tésztát forró lemezpapírral, és hagyja kihűlni.

3. Lehűlés után fordítsa a testet tiszta sütőpapírra és a papírra, amelyre a rolád sütött, enyhén nedvesítse meg vízzel, és hajtsa be a papírt.

4. Keverje össze a tejfölt cukorral és a tejszínhabbal. Kenje rá a tetemre, és tekerje a papírt tekercsbe. Tárolja a roládot hűtőben körülbelül egy órán át, cukor tálalás előtt.

Elkészítési idő 50 perc (hűtés nélkül)
1 adag 882 kJ/211 kcal-t tartalmaz