Új kutatások azt mutatják, hogy az édes, feldolgozott és finomított ételek valószínűleg gyulladást okoznak, ami szívbetegséghez és szélütéshez vezethet. Ugyanígy a teljes ételek és az egészségesebb fehérjék csökkentik a gyulladást, ami jobb egészségügyi eredményekhez vezet. A legjobb valami hasonlót követni, például a mediterrán konyhát vörös hús, édes italok és félkész termékek nélkül. A testmozgással kombinált egészséges étrend csökkenti a krónikus betegség kialakulásának valószínűségét.

ételek

Tanulmány

Lehet, hogy hallotta orvosától, hogy a legjobb, ha túlnyomórészt növényi étrendet fogyaszt, és kerülje a feldolgozott, finomított és édes ételeket. Egy új tanulmány most hangsúlyozza ennek az orvosi bölcsességnek a fontosságát.

Az American College of Cardiology (JACC) által ebben a hónapban közzétett kutatások azt mutatják, hogy a szervezetben fokozott gyulladást okozó ételek étrendje a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke fokozott kockázatával jár. Ennek a tanulmánynak az adatai az I. és II. Nővér tanulmányaiból származnak, amelyek 1986 óta több mint 210 000 embert elemeztek. Legfeljebb 32 éves nyomon követést tartalmazott.

Gyulladást okozó ételek

Próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben elkerülni vagy korlátozni ezeket az ételeket:

  • finomított szénhidrátok, például fehér kenyér
  • hasábburgonya és más sült ételek
  • szóda és más cukorral édesített italok
  • vörös hús (hamburgerek, steakek) és feldolgozott hús (virsli, kolbász)
  • margarin
  • zsír és zsír

További tanulmányok

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a növényi étrend, például a mediterrán étrend betartása idővel a gyulladás kockázatának csökkenéséhez vezet.

Dr. Jun Li, a Harvard T.H. táplálkozási kutatója A Massachusetts-i bostoni Chan Közegészségügyi Iskola és a Healthline tanulmány vezető szerzője szerint az eredmények kohorszok között következetesek voltak, beleértve a férfiakat és a nőket is.

"A gyulladásos potenciál szignifikánsan összefüggésben állt a szív- és érrendszeri megbetegedések nagyobb gyakoriságával, szemben a legtöbb gyulladáscsökkentő étrendet fogyasztó tanulmányi populáció 20% -ával" - jegyezte meg.

"A legtöbb gyulladásos étrendet fogyasztó tanulmányi populáció 20 százaléka 46 százalékkal nagyobb valószínűséggel alakult ki szívbetegségben, és 28 százalékkal nagyobb valószínűséggel alakult ki stroke" - mondta. Li hangsúlyozza, hogy bár az eredmények egyértelműek, további kutatások segíthetnek megerősíteni bizonyos ételek és a gyulladás közötti kapcsolatot.

Mi a gyulladás? Mit nem?

A tipikus észak-amerikai étrendben számos étel gyulladást okoz, ami szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet - különösen az édes italok, a feldolgozott húsok és a finomított szemek.

"E tanulmány keretében azt mondanám, hogy a legjobb, ha csökkentjük a finomított ételek - szemek, különösen sült szemek, vörös, feldolgozott és biohús, valamint édes italok bevitelét" - mondta Li.

"Lehetetlen lenne azt mondani, hogy soha nem eszi ezeket az ételeket, de próbálja csökkenteni ezeknek az ételeknek a bevitelét, és cserélje ki teljes kiőrlésű, növényi vagy más egészséges fehérjeforrásokra, például halakra. Emellett növelje a leveles zöld és sötét sárga zöldségek és gyümölcsök bevitelét "- tette hozzá.

Röviden, a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend, a teljes kiőrlésű gabonák és az egészséges fehérjék mellett az egészséged szempontjából jobb, mint a finomított és feldolgozott ételek fogyasztása.

Dr. Andrew Freeman, a denveri National Jewish Health kardiológusa, a szív- és érrendszeri prevenció és wellness igazgatója az Healthline-nak elmondta, hogy az orvosok évek óta ajánlják.

"Nem meglepő, hogy többnyire az egész és az alacsony zsírtartalmú növényi ételek gyulladáscsökkentők, még mindig a legjobb módszerek" - mondta az Healthline-nak. "Az sem meglepő, hogy olyan ételek, mint az édes italok, hús, sajt, zsíros ételek stb. rosszabb eredményekkel járnak. "

"Ez csak egy újabb jel a külső zajból, miszerint a diéta nagyon fontos része szemléletünknek. A jó betegellátás és a teljes zsírszegény étrend, a növényi étrend fogyasztása nagyon erős "- tette hozzá Freeman.