Tudta, hogy a hüvelyes csillagfürt ideális alternatívája a szójának? Sok fehérjét és egészséges tápanyagot tartalmaz. Pecsenyét is készíthet belőle!
A szója régóta egészséges fehérjeforrásnak számít, különösen a vegánok és vegetáriánusok körében népszerű, de még a sportolók és az egészséges táplálkozást fogyasztók sem engedték meg. Azonban folyamatosan kritizálják mellékhatásai miatt. Ma erős versenytársa van: a Lupin!
Mi a csillagfürt?
Hüvelyes. Az édes csillagfürtnek csak töredéke van az eredeti csillagfürt keserűségéből, ezért az emberek számára ehetőek. Ennek a növénynek a magjai nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, összehasonlítva a szójával. Portugáliában a csillagfürt régóta közismert, sok bárban dióféléként harapják fel.
A vegetáriánusok számára érdekes
Az édes csillagfürt nem tartalmaz keményítőt, gluténmentes, laktóz és koleszterin nélkül. Mind a nyolc esszenciális aminosavat és 30-40 százalék fehérjét tartalmaz. A lizin aminosav, amely szinte soha nem található meg a gabonafélékben, különösen értékes. Ez azt jelenti, hogy a csillagfürt egészséges csemegének tekinthetjük, amelyből nem veszünk át. A fent említett magas fehérjetartalom miatt érdekes a vegetáriánusok és a vegánok számára.
- Gyömbér - természetes csodaszer az influenza szezonban - Étel - Nő
- Melyik zöldségből készít spagettit Food - Woman
- Hiányzik a leves a diéta során.Mi van a szakértő Food - Woman-szel
- Burgonyahéj a szemétben Nem! Recept visszaszerzésükhöz a hulladék nélküli szakácsnál - Étel - Nő
- Veronika Otrubová Mindig könnyebb csoportban futni - Woman SME