Leírás

A külső forma hasonlít a klasszikus almára. Lejáratkor vörös vagy sárgás, végül barnulni kezd. Több száz jellegzetes hatágú szemet (magot) tartalmaz, vörös áttetsző ropogós húsban tárolva. Fehéres színű kamrákban tárolják, csersavat tartalmaznak, ezért ízük kissé forró.

fedezze

Eredet

A gránátalma ősidők óta létezik. Ázsiából származik, pontosabban a mai Irántól az indiai Himalája lábáig tartó területen. Onnan a termesztés elterjedt Európában, különösen a mediterrán országokban. Egzotikus megjelenése, magas tápértéke és finom íze miatt összefügg az egészséggel, a szeretettel és az érzékiséggel.

Más nevek

punica granatum (lat), gránátalma (en), granatapfel/grenadine (de)

Táplálkozási értékek

Egy friss gránátalma 4,71 g fehérjét, 234 kalóriát és 11,3 g rostot tartalmaz.

Ásványok:
Foszfor - 102mg
Kálium - 666mg
Magnézium - 34mg
Mangán - 0,336mg
Réz - 0,446 mg
Szelén - 1,4 ug
Nátrium - 8mg
Kalcium - 28 mg
Cink - 0,99mg
Vas - 0,85 mg		 Vitaminok:
Folsav - 107 ug
Pantoténsav - 1,063 mg
Niacin - 0,826 mg
B1-vitamin (tiamin) - 0,189 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,149 mg
B6-vitamin - 0,211mg
C-vitamin - 28,8 mg
E-vitamin - 1,69 mg
K-vitamin - 46,2 ug

Jelentőség az egészség szempontjából

Összehúzó és gyulladáscsökkentő hatásával a tanninok gyógyító hatást gyakorolnak az irritált emésztőrendszerre. A rendkívüli mennyiségű elagsavnak köszönhetően rákellenes hatású, tisztán tartja az ereket és véd a szívbetegségektől.

Érdekesség

A görög mitológia azt állítja, hogy miután a sértett Aphrodite elhagyta Olümposzt, Cipruson, születési helyén telepedett le, és oda telepítette az első gránátvetőt. Az egész sziget szimbólumává vált, és még mindig minden ciprusi esküvő része. A földre veti magát az ifjú házasok előtt - hogy minél több szem repüljön ki belőle, ami garantálja a párnak sok gyermeket.

Recept

Palacsinta gránátalmával

Szükségünk van:
50 g sima liszt, 30 g burgonyakeményítő liszt, 1 tojás, 1 evőkanál kristálycukor, 70 ml kefir, 130 ml tej, 1 evőkanál ásványvíz
Töltelék: 3 alma, 1 gránátalma, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál kristálycukor, egy csipet fahéj, 100 ml almalé vagy 1 evőkanál konyak, 2 evőkanál porcukor.

Hogyan kell csinálni:
Az egyes összetevőkből öntött tésztát készítünk kézi verő segítségével, amelyet körülbelül 5 percig állni hagyunk. Fokozatosan sütj négy palacsintát olajban. A megmaradt olajon hámozott és kockákra vágott almát és gránátalma magot sütünk. Szórjuk meg cukorral, fahéjjal, öntsünk almalevet vagy konyakot. Töltse meg a palacsintákat ezzel a keverékkel, szórja meg porcukorral, és azonnal tálalja.