A száraz őszi idő valóban átveheti védekezésünket. Gyakran köhögünk köhögéssel, teli orral vagy torokfájással. A C-vitamin fontos küzdelem a betegségek ellen. Töltse fel természetes módon és óvja egészségét. Az ajánlott napi adag 70–100 mg. Már ismerjük klasszikus forrásait, például a citromot és a narancsot, de másutt is megtalálhatja.
Óvakodjon a hőkezeléstől
A C-vitamin tartalmának befolyásolását számos tényező befolyásolja - például tárolási vagy érési stádium, így a gyümölcsökben és zöldségekben lévő értékei inkább tájékoztató jellegűek. Az azonban biztos, hogy ezeket nyersen vagy szinte nyersen kell fogyasztani. Tartalmát csökkenti a hő, a veszteségek a kezelés időtartamától függően 5% -tól 10% -ig, harminc perces főzésnél 65% -ig terjednek.
Adjon esélyt a zöldségeknek olyan salátákba, amelyekre szakosodhat az öntet, a minőségi olaj, a tészta, a magvak vagy más összetevők. Remekül ízlik a hummus vagy más mártogatók mellett, ólomra és esti rágásra a tévé előtt. A gyümölcs nagyszerű önmagában, vagy egy reggeli zabkása vagy joghurt részeként. Kipróbálhatja egészséges turmixok kombinációit is, a zöldségkomponens túlsúlyával.
A paprika a látást is javítja
Bármit is döntesz borsot bevenni az étrendbe, jól fogod csinálni. A sárga tartalmaz a legtöbb C-vitamint - legfeljebb 184 mg/100 g. Ez azonban nemcsak az immunitását, hanem a szemét is kedvelni fogja. Luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek megvédik a retinát és a lencsét a károsodástól. A pirospaprikában ugyanannyi 128 mg "céčka" és akár 11-szer több béta-karotin van, mint zöld rokonaiban. A zöldpaprika körülbelül 80 mg C-vitamint tartalmaz.
A brokkoli hosszú főzés nélkül is kiváló
Száz gramm brokkoli 89 mg C-vitamint tartalmaz. Részünkön a brokkoli levest vagy a sült brokkolit szoktuk meg. Ha azonban a lehető legtöbb C-vitamint szeretnénk kapni ettől a zöldségtől, időről időre más típusú készítményeket is ki kell próbálnunk. Például csak 2 percig forraljuk forró vízbe, és készen áll egy remek köret hússal.
A zöld levelek zöldek
A nyers kelkáposzta legfeljebb 93 mg/100 g, könnyű gőzöléssel körülbelül feleannyit. Érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy az antioxidánsok hő hatására szabadulnak fel. Kel gazdag bennük, így a konyhában változtathatja az elkészítést. A "céčka" jó zöld forrása a spenót is, amelyben 28 g/100 g-ot találunk. Készítsen egy friss salátát paradicsommal és balkáni sajt vagy turmix darabokkal.
Darts - őszi társunk
Azok közé a legfontosabb élelmiszerek közé tartoznak, amelyek javítják immunitásunkat. Száz gramm gyümölcsben legfeljebb 426 milligramm C-vitamint találunk. Ezért ideális társak egész ősszel és télen. Leggyakrabban teában vagy édes lekvárként élvezzük a csipkebogyót. Kóstolhatja a csipkebogyó Verbena cukorkáját is hozzáadott C-vitaminnal és csipkebogyó kivonattal. Ízük ösztönözni fog, és energiával tölt el.
A káposzta a legjobban erjesztett
A nyers vörös káposzta 57 mg C-vitamint tartalmaz 100 g-ban, és gazdag flavonoidokban is, amelyek felelősek lila színéért. A fehér káposzta valamivel kevesebb C-vitamint tartalmaz, 36 mg. Ez az érték azonban az erjedés után azonnal megnő. Az erjesztett káposzta szintén nagy forrása az élő tejelő kultúráknak, amelyek szintén támogatják az immunitást. A legjobb azonban az, ha otthon erjesztjük. A boltból származó gyakran gyengébb minőségű, és nem tartalmaz annyi hasznos anyagot.
Vitaminokkal megrakott egzotikus gyümölcsök
Szeretsz kísérletezni a konyhában? Akkor javasoljuk, hogy megkóstolja ezt a gyümölcsöt:
- Kiwi - 93-100 g
- Ananász - 48 mg/100 g
- Mangó - 36 mg/100 g
Kiwi, de ananász is szinte általánosan kapható hazánkban. Könnyedén megtalálhatja a Mangót a nagyobb szupermarketekben, de különösen figyelje annak érettségét. Ha túl nehéz, akkor nehéz lesz vágni és kissé édes lesz. Az ínyencek megpróbálhatnak papaya (61 mg) vagy guajava (228 mg) beszerzésére, amelyek szintén nagyszerű C-vitamin-forrást jelentenek.
Bogyók tele antioxidánsokkal
A kis ízletes bogyók főként antioxidánsokkal vannak ellátva, beleértve a C-vitamint is. Segítenek küzdeni az oxidatív stresszt okozó szabad gyökök ellen, amelyek rákot, Parkinson-kórt és Alzheimer-kórt okozhatnak. Az áfonyában, a szederben és a málnában van a legtöbb antioxidáns a közönséges gyümölcsök között. Az eper a C-vitaminban a leggazdagabb - legfeljebb 59 mg/100 g tartalmaz. Más bogyók esetében a mennyiség alacsonyabb, 10 és 26 mg között van.
Vitaminok kéznél, még akkor is, ha karcolódik
Ne csak ízlelje a gyümölcsöt vagy a zöldséget, és inkább eszik egy kis édességet? A C-vitamint kiegészítheti a válogatott minőségi édességeknek is. A Verbena cukorkák 100 grammban legfeljebb 80 mg C-vitamint tartalmaznak. Öt különböző ízben kapja őket, és megtalálja bennük a gyógynövények természetes kivonatainak valódi tartalmát. Csak rajtad múlik, hogy választod-e levendula áfonyával, zsályával, gyömbérrel, csipkebogyóval vagy eukaliptusszal.
Esetleg ezek is érdekelhetnek: