Hogy kezdődött az egész
A speciálisan feldolgozott juhsajt - a bryndza vagy a spratt a népi étrend sajátos része volt, de fontos exportcikk is volt. A zseton megfelelő ajándék lett, különösen rendkívüli művészi kivitelezése és tartóssága miatt. Kézzel faragott formákban készítették és formálták őket szív, juh, alma formájába.
Bryndzát ismét fenyőhordókba helyezték és tutajokon szállították, vagy szalmával és tiszta vászonnal bélelt kocsiba helyezték, és kocsikban szállították Liptovský Mikulášból Bécsbe. Ilyen bryndza, az ún A "csiga" kemény volt, és vágás útján közvetlenül az autóból vágta a piacra. 1902-ben szlovák párolt sajtkülönlegességeket készítettek pasztörizálatlan tehéntejből Liptovský Mikulášban.
1939 óta nem pasztörizálatlan tejből exportálták a kalibrálatlan, 100% -ban juh-bryndzát. Dr. Ján Ballo 1940-ből származó "Bryndziarsky priemysel na Slovenskou" című könyvében kijelenti, hogy 1936 és 1940 között öt Bryndziarské závody volt Liptóban. 1943-ban Liptószentmiklóson létrehozták az első modern tejüzemet, napi 15 000 literes tejfeldolgozással.
Háború utáni időszak
A második világháború után a bryndziarne-t államosították és a kisebb műveleteket megszüntették. Liptovský Mikulášban azonban a híres Buttndova Guttmanova maradt. Ebben az időszakban a tejet csak pasztőrözött tej, vaj és túró alakította át.
A Csehszlovák Szocialista Köztársaság időszaka
Tejpalackozó üzemet és sajtüzemet hoztak létre a liptói szlovákiai tejüzemben. Az üzem feldolgozási kapacitása 40 000-re nőtt. l tej naponta. Fokozatosan elkezdték előállítani a palackozott ivó tej, ivókrém, túró, füstölt vagy paraffinozott szalámi sajt, a kiválasztott és az asztali vaj gyártását. 1970-ben a gyár bryndza-t is kezdett termelni, és a napi feldolgozott tejadag már 100 000 l volt. A termelés folyamatosan növekedett, és 1979-ben már napi 150 000 liter tejet dolgoztak fel, és 1200 tonna brindzsát állítottak elő. 1990-ben a gyárban előállított termékek portfóliója más típusokkal bővült. Savanyú tejtermékeket, termixet és ömlesztett sajtokat is adtak hozzá.
Liptói tejüzem
1992-ben egy társaság hívta
Liptovská tejüzem, a. val vel.
A Szlovák Köztársaság létrehozását követő időszak
1995-ben elkészült a liptói márka logójának első kialakítása. Egész Szlovákia első tejüzemeként 1996-ban Liptovská mliekareň, a. val vel. ISO 9002 szabvány. Ugyanebben az évben felmerült a liptói márka védjegyének bejegyzése. 1998-ban Csehországba is elkezdtünk exportálni.
2000-ben változás történt a Liptovská tejüzemben, a Bongrain csoporthoz tartozó francia társaság felvásárlása formájában. Ez lehetővé tette a tejtermék minőségének az európai színvonalra történő áthelyezését, ugyanakkor megőrizte a márka hagyományos szlovák jellegét. A 2000–2002-es években a produkciót ideiglenesen áthelyezték Liptovský Mikulášból Ružomberokba. A kép a Liptov márka termékportfólióját mutatja 2001-ben. Látjuk, hogy a ma is gyártott termékek mellett, például kemény sajtok, chipsek vagy gőzölések, sok más anyagot is tartalmazott, például tejet vagy joghurtot.
A liptói márka védjegyének bejegyzése 1996-ban kezdődött, de csak 2002-ben sikerült elérni a végső megbízást.
A márka először lépett be a televíziós hirdetési egységbe. A kampány szlogenje a "tiszta íz a természetben" volt.
Liptovská mliekareň megszerezte az IFS (Nemzetközi Élelmiszer-szabvány) nevű termékek egészségbiztonságát garantáló tanúsítványt. A termékek azonban számos más díjat és tanúsítványt is kaptak, ami bizonyítja magas minőségüket.
Idén hoztuk létre a Green Liptov projektet, amely kifejezi filozófiánkat és céljainkat. Hivatalosan elköteleztük magunkat mellette: „A legjobbat nyújtani és megvédeni. Annak érdekében, hogy a jövő generációk számára megőrizzék Liptó régió minőségét, ízét és szépségét. ”A projekt számos pillérre támaszkodott, beleértve a hegyi tájat, az egészséges állatokat, a zöldtakarmányt, a minőségi tejet, a megfontolt termelést és a védett régiót.
A gyártóüzem figyelembe veszi a természet igényeit is. A tejszállító járművek „Európai ökológiai járműbizonyítvánnyal” rendelkeznek. A kazánház földgázt használ üzemanyagként, ezért a levegőbe történő kibocsátás mennyisége elhanyagolható. Folytatni szeretnénk a hulladék-válogatási rendszer fejlesztését, részt veszünk annak újrafeldolgozásában és igyekszünk újrahasznosítható anyagokat is felhasználni adminisztrációnkban.
A liptói portfólióban speciálisan grillezésre előkészített félzsipek kerültek, amelyek az embereknek azonnal nagyon megtetszettek, egy évvel később pedig a fél chipek lettek a Consumer Choice 2016 díj abszolút nyertesei a legjobb újdonság kategóriában. A portfólió újdonságát a tévéreklámmal is üdvözöltük.
A liptói márka az átnevezett Savencia Fromage & Dairy csoport részévé vált. (eredetileg Bongrain). Idén a sikeres Liptovečka kampány is megvalósult, amikor GPS segítségével nyomon követtük egyik juhunkat. A kampányt a Digitális pite versenyen díjazták Ötlet kategóriában.
A grillforgácsok sikerét egy új, fűszeres mártással készült grill chips bevezetésével követtük, amelyet fogyasztóink maguk kértek. Figyelünk fogyasztóink igényeire, és szeretnénk mindegyikük életét kellemesebbé tenni, és új termékeket kóstolni.
Jelenleg Liptó a legnépszerűbb sajtok és sajtkülönlegességek gyártója a piacon. A gyártóüzem csaknem 200 alkalmazottat foglalkoztat és Szlovákia hegyvidéki részén található, az LM gyár Liptovský Mikuláš hegyvidéki területén található, Liptovský Mikuláš kataszter; kód: 832707; H1 kategóriájú hegyvidéki terület, ahol a hegyi tejet feldolgozzák a liptói márkájú termékek előállításához.