Szinte mindenhol van, és csendesen árt nekünk. Természetes, hogy testünknek sóra van szüksége, de sokkal többet eszünk a kelleténél. Ajánlott napi adag csak egy teáskanál, tehát kb 5 g. Sokszor azonban úgyszólván akaratlanul is átlépjük. Észre sem vesszük, mennyi sót eszünk naponta a szokásos ételekben. Sőt, azok, akik még az asztalnál sem tudják megtagadni a sótartót, nem igazán segítenek az egészségükön.
Ha meg kell neveznünk a leggyakoribb kockázatokat, akkor bizonyára az magas vérnyomás, ami a stroke és a szívinfarktus fő oka. Nincsenek problémák vese, fenyegetünk is máj és lehetséges kockázatnak vagyunk kitéve csontritkulás vagy származás gyomorrák. Ma már egyre több bizonyíték van arra, hogy a só képes súlyosbíthatják az asztma tüneteit, a reumát és a különféle ekzemákat. Is hozzájárul az elhízáshoz, mivel a fokozott sóbevitel mellett szomjasnak érezzük magunkat, és gyakran nyúlunk a cukros italokhoz, különösen a gyerekekhez. Ugyanakkor a testben visszatartja a vizet ezáltal megakadályozza a káros anyagok kiválasztódását.
Egészségesebb az alternatíva az Himalája só. Minden szükséges ásványi anyagot tartalmaz, amelyre testünk szükség van. Szennyezés nélkül természetes kristályos só, mivel körülbelül 500 m mélységben helyezkedik el, és a forrás száradásával jött létre. Svojimi méregtelenítő hatások Jótékony hatással van a szervezetre, és szinte semmibe veszi az étkezési só okozta kockázatokat. Az ételek fűszerezésénél ajánlatos azt is használni gyógynövények, fekete bors, citrom, chili vagy fokhagyma. Az idő múlásával az ízlelőbimbók megszokják, alkalmazkodnak az új ízekhez, és nem is fogja érezni, milyen feltűnően csökkentette a sóbevitelt.
Végül kínálunk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyekben magas a sótartalom. Tudjuk, hogy irreális számunkra az üzletekben minden címke megfejtése, és ezáltal a nátrium-klorid és a nátrium tartalmának alapos meghatározása. Az erős akarat segítségével azonban legalább csökkenteni lehet a nem kívánt félkész termékek kínálatát.
- kolbász, szalámi, virsli, sonka, szalonna
- kék, feta, gouda, eidam, gentian
- különféle fűszerek, szószok, ketchup, mustár
- olajbogyó, kapribogyó, szardella, majonézes saláták
- instant levesek, konzervek
- gyorsétterem, chips, sózott dió és bot