A klasszikus palacsinták sok felesleges szénhidrátot tartalmaznak. Nem mintha rossz lenne, ezért olyan finomak.

Amikor azonban edz, és több fehérjét kell ellátnia a testével, a fehérje palacsinta megfelelő és ízletes helyettesítő.

Kezelheti őket reggelivel, ebéddel, de fehérje desszertként is.

Ebben a cikkben különféle ízletes recepteket készítettünk Önnek. Élvezd őket.

Alap fehérje palacsinta

Finomított cukrot nem tartalmaznak, csak a banánban található természetes fruktózt. Ez képezi az alapját az egészséges fehérjetartalmú palacsinták sok receptjének.

Hozzávalók

  • csésze zabpehely
  • egy banán
  • 2 egész tojás
  • fél csésze tojásfehérjét
  • 4 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • egy kis fahéj
  • 1-2 kanál fehérjepor
  • 2 evőkanál lenmagliszt

  1. Dobja az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje közepes sebességgel, amíg sima tészta nem lesz.
  2. Melegítsük fel a serpenyőt a tapadásmentes felülettel, és öntsük rá a tésztát, valószínűleg a gombóc mögé, egy palacsinta útját (attól függően, hogy vastagabb vagy vékonyabb palacsintát szeretne-e).
  3. Amikor az élek száradni kezdenek és leválnak a serpenyőről (kb. 2-3 perc múlva), fordítsuk meg a palacsintát egy leszállóháló segítségével.
  4. Tálalja a kész palacsintát bármivel - legyen az juharszirup, mogyoróvaj vagy bogyók, például áfonya.

Típus: ha sütés közben megtapadnak és elszakadnak, ez segít a serpenyő hőmérsékletének növelésében. A palacsinta gyorsabban süt, vigyázzon, ne süsse meg őket. Hozzáadhat további lenlisztet is, hogy megkapja a kívánt tészta állagát.

Fehérje csokoládé palacsinta

Az első recept néhány apró variációjával, de nagyon hasonló alapjaival finom csokoládé palacsintát készíthet.

Hozzávalók

  • ¾ csésze zabpehely (elkészíthető egy csésze zabpehely sima lisztbe őrlésével)
  • banán
  • 2 tojás
  • mérőpohár fehérjepor
  • 2 evőkanál minőségi kakaót
  • egy kanál sütőpor
  • ¼ csésze mandulatej
  • csipet só
  • egy kis fahéj

  1. Még ebben az esetben is csak dobja be az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és egyszerűen keverje rá egy sima tésztára.
  2. Süthet egy serpenyőben néhány csepp növényi olajjal (kókuszdió, napraforgó, egyszerűen az, amit megszokott - fontos, hogy sütésre alkalmas legyen).
  3. Az egy palacsinta tésztamennyisége ismét egyedi.

Tipp: kiváló ízű gyümölcs, különféle szirupok vagy öntet.

Palacsinta készítésére alkalmas fehérjék

Tejsavófehérje a Gymbeam-től

palacsinta

Minőségi fehérje elfogadható áron

Nagy választékú ízek, így számos különböző ízű palacsinta

Nézd meg a boltban

Tejsavófehérje WPC 80

Az aminosavak gazdag ábrázolása

Nézd meg a boltban

Kazein fehérje a Gymebam-tól

A kazein sűrűbb és hosszabb ideig emészthető

A palacsinta sokkal gazdagabb lesz

Nézd meg a boltban

Extra csokoládé fehérje palacsinta

Hasonló típusú, még markánsabb csokoládéízű palacsintát kap, ha a kakaó mellett ízesített csokoládéfehérje port is használ. Figyelem, természetesen, figyeljen a minőségi fehérje kiválasztására, ez minden receptre vonatkozik.

Hozzávalók

  • 4 nagyobb tojás
  • 2 banán
  • ¾ csésze zabpehely
  • Álky csésze csokoládé fehérje por
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • csipet fahéj

  1. A tojásokat, a banánt és a pelyheket nagyobb sebességgel simára keverjük.
  2. Ezután adjon hozzá porokat - fehérjét, kakaót és fahéjat. Keverjük újra kb. Egy percig, amíg minden jól össze nem keveredik.
  3. Ismét használjon megbízható teflon serpenyőt, kevés olajjal festhető. Süssük meg a palacsintákat a szokásos módon, amikor a buborékok kialakulni kezdenek, fordítsuk meg és fejezzük be.
  4. Minden kész! Csak annyit kell tennie, hogy díszítené bármivel, amivel csak akar, és öntsön néhány szirup egészségesebb változatát.

Fehérje palacsinta mandulavajjal

Az egyszerű, könnyű bolyhos palacsinták változata tojássárgája nélkül, csak tojásfehérjével. A mandula vaj remek ízt ad nekik a tetején.

Hozzávalók

  • mérőpohár fehérjepor, a vanília változat ízesíthető
  • 3 tojásfehérje
  • ¼ csésze víz
  • teáskanál mandulavaj
  • szirup vagy más választott édesítőszer (ideális esetben nem kalóriatartalmú, pl. stevia)

  1. Elég, ha a fehérjét fehérjével és vízzel egy tálban kézzel összekeverjük. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.
  2. Süssük a palacsintákat a szokásos módon, mindkét oldalon közepesen melegített serpenyőben.
  3. Minden palacsintát bevonjon mandulavajjal.
  4. Hozzáadhat alacsony kalóriatartalmú édesítőszert.
  5. Ha szereted a gyümölcsöt, az eper vagy a szeletelt banán alkalmas.

Vaníliafehérje palacsinta

A tojásfehérje szintén az egyik fő összetevő ebben a receptben, de alacsony zsírtartalmú görög joghurt is szerepel benne. Ez, mint már tudja, az egyik legfontosabb fehérjében gazdag étel.

Hozzávalók

  • csésze zabpehely
  • 2 kanál vaníliafehérje por
  • teáskanál sütőpor
  • teáskanál fahéj
  • ¾ csésze tojásfehérje
  • 4 teáskanál alacsony kalóriatartalmú görög joghurt
  • teáskanál kókuszolajat dörzsölje a serpenyőt

  1. Keverje össze a laza hozzávalókat egy tálban.
  2. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét és a joghurtot. Addig keverjük, amíg sima tészta nem lesz.
  3. Süssük a palacsintákat olajozott serpenyőben mindkét oldalon, amíg buborékok nem jelennek meg.
  4. Díszítsük kedvenc gyümölcseinkkel, öntsünk szirupot vagy mézet az Ön igényei szerint.

Hol lehet fehérje palacsintát vásárolni?

Gymbeam protein palacsinta

Palacsintakeverék magasabb fehérjetartalommal

A tartalom legfeljebb 50% -a fehérje

Nézd meg a boltban

Fehérje palacsinta keverék Warrior

Keverék ízletes és tápláló palacsinták elkészítéséhez

Az értékes fehérjék magas arányával

Gyors és nagyon egyszerű előkészítés

Nézd meg a boltban

Ketomix protein palacsinta

Palacsintakeverék, legfeljebb 46 g fehérje/100 g

Magas vitamin- és ásványianyag-tartalom

Nézd meg a boltban

Chiashake protein palacsinta

Palacsintakeverék magasabb fehérjetartalommal

Minimális szénhidráttartalom

Nézd meg a boltban

Fehérje palacsinta banánnal

Vissza a banánhoz, mint az alapelem. Ezeket a palacsintákat azonban kissé másképp készítik el. A különbség az, hogy a tojásfehérjét külön felveri, ami extra bolyhos palacsintát garantál.

Hozzávalók

  • 2 kanál fehérjepor
  • nagy érett banán
  • csipet fahéj
  • csipet só
  • 2 nagy tojás

  1. Válasszuk szét a tojások sárgáját a tojásfehérjéből két tálba.
  2. A fehéreket habosítóval keverjük habverővel. Ha Ön még nem ismeri ezt, akkor jó tudni, hogy egy csipetnyi sárgája sem kerülhet a tojásfehérjébe, különben nem korbácsolna. Fontos arról is gondoskodni, hogy a tojásfehérje tál tökéletesen tiszta és zsírmentes legyen.
  3. A korbácsolás néhány percet vesz igénybe, a fehérek jól felkorbácsolódnak, ha mozgás nélkül tartják őket a tál falain (fordítsa lefelé a tálat - nem esnek ki belőle).
  4. Tegye a maradék hozzávalókat a tojássárgája tálba, és keverje simára.
  5. Fokozatosan keverje fel a felvert fehéreket kézzel forralva a banán tésztába harmadokban.
  6. Amikor a két anyag alaposan összekeveredik, öntse a tésztát egy fűtött serpenyőre.
  7. Készítsen kisebb palacsintát vagy palacsintát, amelyet mindkét oldalon kb. Másfél percig süt.
  8. Add hozzá klasszikusan azt, amit szeretsz - gyümölcsök, édesítőszerek vagy öntetek.

Fehérje palacsinta tojás nélkül

Ha habozott, hogy vajon lehetséges-e egy ilyen verzió, megnyugtatjuk: az! A kötőanyag ezekben a palacsintákban csak banánt és egyéb összetevőket tartalmaz, a fő alapanyag a csicseriborsóliszt. Ideális recept vegánok és celiakók számára.

Hozzávalók

  • csésze csicseriborsóliszt
  • egy kis teáskanál sütőpor
  • egy kis só
  • fél csésze cukrozatlan mandula tej
  • fél csésze mogyoróvajat
  • fél csésze juharszirupot
  • teáskanál vanília kivonatot
  • egy egész banán

  1. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsó lisztet, a sütőport és a sót, amíg az összes hozzávaló jól össze nem keveredik.
  2. Egy másik nagy tálban keverjünk össze mandulatejet, mogyoróvajat, juharszirupot és vanília kivonatot. Addig keverjük, amíg az összetevők jól össze nem állnak és a massza meglehetősen sima (kb. 2-3 perc).
  3. Ezután öntsük a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz a pépesített banánnal együtt, és habverővel folytassuk simára.
  4. Melegítsen fel egy olajjal megkent tapadásmentes serpenyőt.
  5. Körülbelül ¼ csésze tésztát öntsön a serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a palacsinta nem jön le a serpenyőből, és kis lyukak keletkeznek. Fordítsa a másik oldalra, és süsse aranybarnára.

Lisztmentes fehérjetartalmú palacsinta

Ha nem akar semmilyen lisztet használni, akkor önmagában a fehérjepor elegendő. Ráadásul ebben a receptben nincs banán, ezért ha problémája van a banánnal, próbálja ki így.

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 2 gombóc minőségű fehérjepor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • néhány teáskanál vizet vagy mandulatejet

  1. Keverje össze az összetevőket.
  2. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy mandulatejet, amíg a palacsintára jellemző állagú nem lesz.
  3. Enyhén olajozott, tapadásmentes serpenyőben egyenként megsütjük a palacsintákat mindkét oldalon.
  4. Ismét figyelje meg a színt, a buborékok képződését vagy a tészta széleinek lehúzását - ezek arra utalnak, hogy a palacsinta készen áll.

Fehérje palacsinta mogyoróvaj, banán és csokoládé chips

Ez a recept ellentétes az előzővel, az eddig említett alapanyagok nagy részét tartalmazza, és csokoládé darabok teszik különlegessé őket.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál tej bármilyen
  • 2 nagy tojás
  • 2 teáskanál méz
  • 2 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 banán
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • ½ csésze zsírtalanított görög joghurt
  • ½ csésze zabpehely
  • Lyž teáskanál sütőpor
  • ¼ csésze csokoládé darab
  • 1 evőkanál vanília tejsavófehérje por

  1. Keverje össze az összetevőket (kivéve a csokoládé darabokat) egy turmixgépben, először keverje össze a folyékony összetevőket, majd fokozatosan adja hozzá a lazát.
  2. Addig keverjük, amíg a zabpehely finomra nem őrlik.
  3. Előmelegítse a tapadásmentes serpenyőt. Körülbelül ¼ csésze tésztát öntsön a serpenyőbe.
  4. Ezután szórja meg a tésztát egy kis csokoládé darabokkal vagy chipsekkel.
  5. Addig sütjük, amíg a szélei lehúzódnak és buborékok nem lesznek.
  6. Mivel ez a fajta tészta rövidebb lehet, a palacsintát a lehető leggyorsabban fordítsa át egy széles süllőháló segítségével, hogy ne essen szét, és fejezze be a másik oldalon még 1-2 percig.
  7. A csokoládé darabokat el kell rejteni, és a pörkölés során óvatosan meg kell olvadniuk.
  8. A kész palacsintákat fűtött sütőbe teheti, amíg be nem fejezi a többieket, hogy feleslegesen ne hűljenek le.

Bolyhos fehérje palacsinta áfonyával

Hasonlóképpen hozzáadhatja kedvenc gyümölcseit közvetlenül a tésztához palacsinta sütés közben. Ez a recept az áfonyával számít, de nyugodtan cserélje le málnára, ribizlire és hasonlókra.

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 2 evőkanál lágyított mogyoróvaj
  • 1 pohár tejet
  • 2 kanál fehérjepor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • egy kis vaj a serpenyőn

  1. Minden összetevő klasszikus (kivéve a vajat).
  2. Öntse a tésztát a fűtött serpenyőbe aszerint, hogy mekkora palacsintát szeretne.
  3. Öntsük kedvenc gyümölcsünket a tészta felületére.
  4. Kb. 2-3 percig sütjük, amíg a palacsinta világosbarna színű és könnyen elválik a serpenyőtől.
  5. Fordítsa át és fejezze be.

Fehérje palacsinta tojásfehérjével

Ha nincs jó tapasztalata a szokásos tejsavófehérje por palacsintában történő felhasználásáról, az alábbi recept tojásfehérjéből készült tojásfehérjét tartalmaz. Ez a bevált eljárás garantálja az eredményt finom, könnyű palacsinta formájában anélkül, hogy nyúlós vagy kemény lenne.

Hozzávalók

  • 2 gombóc tojásfehérje, ízesítés nélkül vagy vanília
  • ½ csésze liszt (nyugodt és gluténmentes)
  • 1 evőkanál kókuszcukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál só
  • 1 evőkanál vaj
  • 3/4 csésze félzsíros tej
  • vaj vagy olaj sütéshez

  1. Egy tálban keverje össze a száraz összetevőket: fehérjét, lisztet, kókuszcukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót.
  2. Adjunk hozzá vajat és tejet, és keverjük simára.
  3. A serpenyőt vajjal vagy olajjal kissé melegítsük közepes hőmérsékletre, hogy a palacsinta ne égjen el.
  4. Használjon egy tésztát egy palacsintához kanálonként, de mint mindig - ez egyedi, és a serpenyő méretétől függ.
  5. Süssünk egy percet - kettőt mindkét oldalon, amíg világosbarna nem lesz.

Alacsony szénhidráttartalmú fehérje palacsinta

Valami azok számára, akik szénhidrát makro mutatóikat a kívánt határ alatt akarják tartani. Ugyanakkor ezek a palacsinták remekül ízlik, és a szénhidrátok alacsony aránya nem rontja vonzerejüket. Nem tartalmaznak fehérjeport sem.

Szükséged lesz:

  • kb. 60 gramm krémsajt (Philadelphia, vagy mascarpone)
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál kókusz vagy 4 evőkanál mandulaliszt
  • alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer (pl. stevia, szerzetes gyümölcs édesítőszer)
  • ízlés szerint egy kis vanília kivonat
  • csipet só

  1. Klasszikusan keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben vagy turmixgépben.
  2. Fűtött, tapadásmentes serpenyőn formázzuk és süssük egyenként aranybarnára.
  3. A szénhidráttartalom csökkentése érdekében csak alacsony szénhidráttartalmú szirupokkal édesítsen (például cukrozatlan juharsziruppal).

Keto fehérje palacsinta

És végül egy nagyon egyszerű recept a leglustábbak számára. Akkor is használhatja, ha keto diétát tart és habozik, hogy mit egyek és mit ne, vagy ha nem érzi magát nagyon tehetséges szakácsnak, és nem akar elrontani semmit. Ezt a receptet valóban meg tudja csinálni egy gyermek, mert csak két összetevőből áll.

Csak 2 hozzávaló elég

  1. Öntsön vizet a turmixgépbe, és adjon hozzá egy gombóc Ketomix-et (kb. 32 gramm por).
  2. Keverd össze.
  3. Melegítsük fel az edényt, adjunk hozzá egy csepp olajat, és öntsük a tésztát.
  4. Ezután rázza meg a lángot, és mindkét oldalán barnára sütje a palacsintát.

Hogyan lehet megkóstolni a fehérje palacsintákat

E receptek egy része ízesítőket is tartalmazott, másokat nélkülük sorolnak fel. Elvileg édesítőszereket és önteteket adhat a palacsintához tetszés szerint. Egyes receptek egy bizonyos típusú gyümölcsöt vagy szirupot ajánlanak, mert szerzőik kipróbálták őket, és megfelelnek a palacsinta ízének. Máskor az édesítőszer és a köret megválasztását az étrend célja is befolyásolja. Ez a helyzet például az alacsony szénhidráttartalmú palacsintákkal, amelyek már a névből is jobban számítanak a nem kalóriatartalmú édesítőszerekre.

Röviden, néhány példa arra, hogy mit használhat a palacsintához:

  1. Ha nem érdekel annyira a szénhidráttartalom, és szeretné élvezni, a klasszikus köretek különféle gyümölcsöket alkotnak ízlés szerint.
  2. Továbbá ízletes, fruktózzal teli szirupok lehetnek, például a gyakran emlegetett juharszirup, agavé szirup…
  3. Jó köretnek a mogyoróvajat vagy a mascarpone típusú krémsajtot (vagy puha túrót) is keverjük, egy kissé egészségesebb cukorral (minőségi nád, kókuszdió, méz, az említett szirupok). Egy ilyen adagolás tovább növeli a fehérjetartalmat.
  4. Természetesen a csokoládé is lehetőség, az egészségesebb és kevésbé kalóriatartalmú változat sötét, magas biotermékből származó kakaótartalommal.
  5. Ha figyelni akar a szénhidrátokra, a választék szűkebb. Azonban rengeteg alacsony kalóriatartalmú édesítőszer van a piacon. Jó példa a stevia, a xilit (nyírfacukor), mindkettő szirupos változatban is kapható.