bors

Feta sajttal kenhető bors

Görögországban, nyaralás közben megkóstoltam a feta sajtos kenhetőségüket, így otthon kísérleteztem azzal, hogyan készül a kenés. Hogy sikerült-e utánoznom ezt a terjedést, valószínűleg most nem fogom megtudni, valószínűleg a következő görögországi nyaralásomkor, de tetszett ez a verzióm, csak kevés petrezselyem volt. Az eredeti terjedés szinte zöld volt a sok szagtól.

    1 nagy bors 4 gerezd fokhagyma 1 marék zöld petrezselyem 200 g feta sajt 100 g túró vagy philadelphia sajt 1 PL olívaolaj só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika (csípős)

Vágja ketté a borsot, tisztítsa meg, mossa és szárítsa meg. Helyezze a paprikákat vágó oldalával sütőpapírra egy tepsibe. Körülbelül fél órán át sütjük 220 ° C-on, amíg a bőr meg nem görbül és feketévé nem válik.

Helyezze néhány percre egy visszazárható táskába, és zárja be. A bőr könnyebben lehámlik.

Távolítsa el a héját és aprítsa fel a borsot darabokra. Tegye egy turmixgépbe, és keverje össze, adjon hozzá hámozott fokhagymát és petrezselymet.

Adjunk hozzá fetát és sajtot, keverjük össze, adjunk hozzá olívaolajat, ízesítsük fekete borssal és csípős borssal, ízlés szerint használjunk sót. Ha a kenés túl sűrű, olívaolajat adhatunk hozzá.