Klasszikus szlovák finomság Frimmel és Martinec burgonyás palacsintával.
Michael Strasser
Receptkészítési eljárás
Tisztítsa meg a húst, távolítsa el, távolítsa el a felesleges zsírt vagy bőrt, és vágja kockákra. Tisztítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a borsot, és apróra vágja. Melegítsen 3 pl olajat egy nagy fedővel ellátott serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát barnáig (ne felejtse el megkeverni). Adjunk hozzá fokhagymát, húst és pároljuk a fedéltől 5 percig. Adjon hozzá paprikát, csípős paprikát, fekete borsot, sót és paradicsomot. Keverjük össze, fedjük le sörrel és pároljuk puhára. Fűszerezzük sóval és borssal. Ha a keverék túl sűrű, fedje le egy kevés meleg vízzel.
Tisztítsa meg a burgonyát, öblítse le hideg vízzel és reszelje le egy durva reszelőn. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá tojást, lisztet, rascát és simán keverjük össze a tésztát. A serpenyőben még több olajat hevítünk, és a tenyérnyi burgonyás palacsintát megsütjük az útból.
Tálaljon palacsintát egy sekély tányéron, húspogácsát és ismét palacsintát. Díszítsük friss fűszernövénnyel.