- Darabok: 1
- Adagok: 20
- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzés: 10 perc
- Kész valamire: 20 perc
Nyersanyagok
- 1 kg csirkemáj
- 2 hagyma
- 150 g vajat
- só és bors ízlés szerint
- 150 ml tejszínhab
Az elkészítés módja
1. Lépés
Megmossuk a májat, hagyjuk lecsöpögni, majd megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk.
2. Lépés
A hagymát félkörökre vágjuk, egy serpenyőben 50 g vajat hevítünk, egy pohárban megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a májat.
3. Lépés
Addig pirítsd a májat a hagymán, amíg az egész rózsaszín el nem tűnik 5-7 percig.
4. Lépés
Ezután töltsük át egy tálba, és botmixerrel keverjük finom pürébe. Ha a pástétomra vágyunk, a májat finom szitán finomra dörzsöljük.
5. Lépés
Adja a szeletelt vajat szobahőmérsékletre a meleg májba, és hagyja teljesen kihűlni.
6. Lépés
A tejszínhabot kemény habbá verjük, hozzáadjuk a májhoz, és alaposan összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd hagyjuk jól kihűlni. Legalább 30 perc.
7. Lépés
Szendvicseknél használjon pirított kenyeret, amelyből kivágja a kerekeket, elteríti a pástétomot és saját fantáziája szerint díszíti. Például uborka és meggyparadicsom.