Hihetetlenül finom vékony palacsinta, ropogós éllel senkit sem hagy közömbösnek. Miután felfedezte elkészítésük titkait, sokan meglepődnek, mert a liszt teljesen hiányzik a receptből. Ez pedig azt jelenti, hogy a sovány alak fenyegetése elvész, hacsak természetesen nem fogyasztasz aránytalanul nagy mennyiségű palacsintát.
Tojás (nagy) - 2 db.
Cukor - 0,5 p. kanalak (szükség esetén módosíthatja a szabványt)
Vanília - 1 csipet
Kukoricakeményítő - 3 evőkanál tetejével
1/3 teáskanál szóda
Só ízlés szerint
Forró víz - 100 ml
Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá sót, vaníliás cukrot és jól keverje össze. Ezután öntsük bele a kefirt és keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.
Keverje össze a keményítőt a szódával, és adja hozzá a tojás keverékéhez. Keverje jól össze, hogy ne maradjon csomó.
A kapott masszába forrásban lévő vizet öntünk, és újra felverjük. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk állni legalább 10 percig.
Kenje meg a jól fűtött serpenyőt növényi olajjal. Lassú tűzön mindkét oldalán megpirítjuk a palacsintákat, és aranybarnára sütjük.
Youtube Alena Mitrofanová
Youtube Alena Mitrofanová
Youtube Alena Mitrofanová
A palacsinta készen áll!
A palacsinta liszt nélküli készítésével kapcsolatos további részletekért lásd az alábbi videót: