Hihetetlenül jó, tele gyümölcs és fehérje. Szeretjük a sajttortákat, mert egyszerűek, ízletesek, és fehérje segítsége nélkül is sok fehérjét kapunk. Javasoljuk, hogy a töltelékben legalább félzsíros túrót használjon (zsírosnál a sütemény még jobb lesz, de ennek megfelelően kalórikusabb lesz). Van egy szezon eperünk és apró gyümölcsünk, szóval inkább fagyott te is használhatod. A gyümölcsréteg elkészíthető zselatinnal is, de pudinggal sokkal jobb az íze, legalábbis véleményünk szerint.
ÖSSZETEVŐK
korpusz
60 g zabpehely (őrölt zabpehely)
60 g kesudió
30 g kesudió vaj (vagy más mogyoróvaj)
víz konzisztencia szerint (kb. 30 ml-t használtam)
töltő
500 g félzsíros túró
150 g alacsony zsírtartalmú túró (lehet félzsíros/zsíros is)
2 tojás
édesítőszer ízlés szerint (60 g xilitet és stevia-t használtam)
1 cm vanília kivonat
lé 1/2 citrom
gyümölcsréteg
200 g fagyasztott erdei gyümölcs
20 g pudingpor
édesítőszer ízlés szerint
150 ml vizet
MEGKÖZELÍTÉS
A kesudiót lisztté őröljük a pelyhekkel együtt. Kesudió vajat és vizet adunk hozzájuk az állagnak megfelelően (szilárdnak és ragacsosnak kell lennie). A tésztát vékony rétegben nyomja a tortaforma (20 cm átmérő) aljára. Közben keverje össze a túrót a tojással, és ízlés szerint édesítse a tölteléket. Végül keverje össze a vanília kivonatot és a citromlevet a sajtkeverékbe.
Öntsük a tölteléket a testre, és süssük 180 ° C-on 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet és további 40 percig sütje. A kész sajttortának szerdán még finoman kell remegnie. Hagyja kihűlni, és egyelőre készítsen elő egy gyümölcsréteget. Keverje össze a gyümölcsöt, adjon hozzá vizet, ízlés szerint édesítse és keverje össze a pudingport. Forraljuk a keveréket, amíg besűrűsödik, és még forrón kenjük egy sajttortára. Szeletelés előtt hagyja az egész sajttortát megszilárdulni és hűtőszekrényben lehűlni, ideális esetben egy éjszakára.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
1 darabra, az egész sajttortát 10 részre vágjuk
Kalória: 175
Fehérje: 11 g
Szénhidrátok: 19 g (ebből rost 2 g)
Zsír: 8 g
Ha sikerül a recept, ne felejtsük el, hogy nézzük Instagram hashtag # fitclan
Egyébként van könyvünk is Édes és fitt, amelyet a könyvesboltokban talál. További információ róla itt fog látni, vagy megrendelheti közvetlenül a Martinustól, a Panta Rhei-től vagy az Albatros-tól.
Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 290+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.