Tudom, hogy sok recept van ilyen süteményekhez, kipróbáltam néhányat, de nem az volt, de most találtam egy kiváló receptet a nette-hez, és itt van az eredmény. Ezeket a tekercseket frissen elkészítheti reggelire, így egy családot egy illatos péksüteménygel lephet meg. próbálj meg nem dominálni
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megjegyzés: a lisztet helyettesíthetik a spec. liszt, majd csak 300 ml tej lesz elegendő. Először átszitálja a lisztet sóval. készítsük el az élesztőt - törjünk össze egy kevés tejet az élesztővel, adjunk hozzá cukrot és meleg helyen szórjuk meg a lisztet, hagyjuk kelni. Az olvasztott vajat beletesszük a többi tejbe, jól összekeverjük, hozzáadjuk a sárgát, akkor is keverjük össze, ha az élesztőt a lisztbe öntjük, és a maradék tejet keverjük össze a tojással, és hagyjuk kb. 10 percig pihenni. Megjegyzés: ha fehér tekercseket szeretne, akkor engedje meg magának a szokásos speciális sima lisztet, és ebben az esetben 300 ml tej elég az Ön számára
Tíz perc múlva olajozza meg a kezét, és dolgozzon ki egy sima, tapadásmentes tésztát, akinek pékségei vannak, megteszi helyetted. és belökte a tálasszisztensbe. Nos, itt ezen a ponton megszakíthatja a munkáját.
amikor tovább dolgozunk - fedjük le a tálat, és hagyjuk 1 órán át erjedni, és így egy óra múlva megsavanyodik
Segítek a szőnyegnek a szőnyegre helyezésében, még egy kicsit gördítem és 14 apró zsemlére osztom, amelyeket ruhával letakarok, és hagyom, hogy 15 savanyuljon
Minden rizottós zsemlét ellipszisre tettem, és tekercsbe tekertem egy tepsiben, amelyre sütőpapírt tettem - sajnos elfelejtettem lefényképezni a következőt .
Körülbelül 40 percig kelesztjük, ruhával letakarva, meleg helyen keleszteni. előmelegítjük a sütőt 200 fokra. és amikor így megkeltek, vizet szórok tojással és sóval, és minden kiflit jól megszórok egy szezámmaggal. Megjegyzés: minél tovább kelesztik, annál jobban megnő a térfogatuk, és gyönyörűen beteszem őket egy fűtött sütőbe
sütőben 20-25 percig sütjük. hogy ne nézzem, nem minden sütő egyformán süt
Így és egy lövés, és csak a jó vaj és a reggeli is jó ízű, friss sütemények illatával.