Egyszerű teljes kiőrlésű kenyér házi pékségből.
recept, fotórecept, teljes kiőrlésű liszt, kenyér, házi pékség, laktózmentes
Recept
víz 250 milliliter • olívaolaj 1,5 evőkanál • méz 1 evőkanál • só 1,5 teáskanál • rasca zúzott fűszer ½ teáskanál • teljes kiőrlésű liszt 200 gramm • sima liszt 250 gramm • instant élesztő 2 teáskanál
Öntsön vizet egy kenyérsütő edénybe, adjon hozzá olajat, mézet, sót, rascát és mindkét lisztet. Felöntjük az utolsó élesztőt. Betesszük a tartályt az otthoni pékségbe, beállítjuk a programot és bekapcsoljuk a pékséget.
Program: Klasszikus (vagy más, a gyártó által megadott)
Idő: kb. 3 óra
Kenyér mérete: 680 (700) g
Kéreg színe: közepesen sötét
Sütés után hagyja a kenyeret néhány percig hűlni a tepsiben, majd fordítsa meg - lehetőleg a grillen és hagyja kihűlni.
Szeletelés előtt távolítsa el a keverőlapátot. (Ha levágjuk a programot, az utolsó keverés után lehetséges a keverőlapát eltávolítása, ez megkönnyíti számunkra a sült cipóból való eltávolítását.