amikor a főzés szenvedély
Vasárnap elmegyek dolgozni, így a barátomnak azt a feladatot kapták, hogy találjon ki valamit a csirkemellből, és hogy mit ad a ház. Kiváló munkát végzett, és amikor hazajöttem vacsorázni, anyám várt rám. Megkérdeztem tőle, hogy mi a varázsa ennek a finom húsnak. Neked is elmondom
szükségünk van
alapvető nyersanyagok
- csirkemell - 500 gramm,
- édesburgonya - édesburgonya - 500 gramm,
- zöldségsaláta keverék - 150 gramm,
- gomba - 100 gramm
édesburgonyához
- szárított oregánó - 2 PL,
- szárított rozmaring - 2 PL,
- olívaolaj - 2 PL
pác kell
- med - 1 PL,
- olívaolaj - 100 ml,
- chili por - 1 ART,
- szárított bazsalikom - 2. cikk,
- fokhagyma - 3 gerezd - egész,
- őrölt füstölt pirospaprika - 1 PL,
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors - 2. cikk
megközelítés
Vágjuk a csirkemelleket nagyobb kockákra, és tegyük egy mélyebb tálba. Szükség szerint öntsön rájuk olívaolajat, és adjon hozzá minden összetevőt, amelyet a páchoz készítettünk. Keverje jól össze a keveréket, és hagyja 3-4 órán át a hűtőszekrényben állni - de egyszerűen minél hosszabb a hús, annál szaftosabb lesz, ezért nyugodtan töltse be reggel és készítse elő vacsorára - ez az, amit a barátom tette. Néha hasznos lenne befutni a konyhába és összekeverni a húst a pácban (óránként egyszer).
Az édesburgonyát meghámozzuk, hasábburgonyára vágjuk, tepsire tesszük, megszórjuk rozmaringgal és oregánóval, és meglocsoljuk olívaolajjal. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük.
Amikor a burgonya megsült, elkészíthetjük a húst, amelyet egyszerűen a páclével öntünk össze egy forró serpenyőbe - olaj hozzáadása nélkül, mivel a pácban elegendő van. Sült csirke darabokat mindkét oldalról. Közben elkészítjük a gombákat, amelyeket megtisztítunk és kisebb darabokra vágunk. Tegye a húst egy mély tányérba, és egy serpenyőben, amelyen megsütöttük a húst, megsütjük a felszeletelt gombát.
Lédús húst szolgálunk fel sült krumplival, sült gombával és zöldségsalátával - ilyen színes keverékünk volt 3féle salátából.
A csirkecarabok valóban nagyon gyengédek, finomak és egyáltalán nem szárazak - de meg kell pirítani őket, hogy ne engedjék ki a levet, és hogy húzzon és maradjon a húsban