Fehérje a sportolók körében a legszélesebb körben alkalmazott táplálékkiegészítő. Abszorpciós arányát tekintve őket használják a legjobban tejsavófehérjék. Nagyon gyakori hiba, amelyet minden kezdő elkövet, az, hogy olyan fehérjekoncentrátumot keres, amelyben a legmagasabb a fehérjeszázalék.
Ezután a kezdő testedző teste a bevitt fehérjék energiára bontására kényszerül a szénhidrátok (energia) és a fehérjék (építőanyagok) kiegyensúlyozatlan bevitele miatt. Ez nagyobb emésztési terhet jelent gyengébb eredményekkel és gazdaságtalan étrend-kiegészítő választással.
A megnövekedett fehérjebevitel másik hátránya a test savanyítása. Ezt megelőzi az ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok elegendő pozitív töltésű ionja. Az idős emberek a fehérjebevitel hiányában is szenvednek, és kiegyensúlyozatlan makrotápanyagok bevitele izomgyengeséget és gyengeséget okoz. Ma elérhetőek növényi és állati fehérjék, lefedi a legnagyobb csoportot savó (Savó), kazein (Kazein) és kombinálva. A fehérjék felszívódása (emészthetősége) 30 perctől (tejsavó peptidek - hidrolizátum) 6 óráig tart (kazein, kombinált többkomponensű fehérjék).
Más fajok közül említsünk tojást, szóját, rizst, marhahúst, gabonaféléket - búzát, burgonyafehérjét. Magasabb biológiai értékkel rendelkezik (BV) többkomponensű fehérje, teljesebb aminosav-spektrumot biztosítva.