Likőrgolyók fehér csokoládéból
SZÜKSÉGES ADALÉKOK
200 g fehér dukát, 1 1/2 PL tejszínhab, 1 1/2 PL bármilyen tejszínlikőr (tojáslikőr, Bailey's stb.), Kakaó, kókusz, porcukor, csomagoló dió
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
szükséges adalékanyagok. Az elkészítéshez kokomince vagy dukátok használatát javaslom. Egyszer kipróbáltam a fehércsokoládét, de a keverék kicsapódott és kaszába került, ezért ajánlom a dukátokat. Tegye a dukátokat egy tálba vagy rakott tálba, öntsön tejszínt és likőrt, és olvassa fel a gőzre. Fél teljesítményre állított mikrohullámú sütőben csinálom, és 20-30 másodpercenként kevergetem, amíg a keverék megolvad.
megolvadás után a keveréknek krémesnek, vastagnak és simanak kell lennie.
öntsük a keveréket egy potrral kibélelt sekély tálba. fólia.
a masszát 1-2 órára hűtőbe tesszük, míg megszilárdul, de modellezhetőnek kell maradnia. (Étcsokoládét is készítettem, így kettő van).
formáljon golyókat a kezével. ha a formálás után még mákosak, tegye vissza a hűtőbe, és egy idő után formázza újra.
most rajtad múlik, hogy mégis csokoládéban kóstolod-e meg, vagy csak porcukorba, kakaóba, stb. Kókombákat is használtam áztatáshoz.
ezeket fehér és sötét jegesedésbe áztatták és kontrasztos jegesedéssel díszítették, a gőzöket kókuszba tekerték. Körülbelül 15 fehér gömböm volt sötétebb anyagból egy adagból, volt több, de több csokoládét használtam.