Hajdina Közép-Ázsiából származó gabonafélék. A hajdina tisztítja a vért és támogatja a vese működését, szabályozza a véralvadást, csökkenti a koleszterinszintet és általában erősíti az immunrendszert, segít az aranyér kezelésében. Kedvezően hat a szívre, a májra és az emésztőszervekre. Nem tartalmaz glutént, emésztőrendszeri betegségek esetén is ajánlott. A magas Rutin-tartalom nagyban hozzájárul az erek rugalmasságának növeléséhez. Erősen lúgos táplálékként eltávolítja a savakat a szervezetből, és így segíti a sav-bázis egyensúlyt.
Hajdina Gazdag rostokban, ásványi anyagokban (főleg magnéziumban, cinkben, vasban, kalciumban, foszforban, káliumban) és vitaminokban (B1, B2, E, C, Rutin - P-vitamin). A rutint a héjakban is megtalálják, amelyeket teához, főzetekhez vagy párnák töltésére használnak.
Hajdina kalóriatartalmú - 100 g-ban körülbelül 350 kcal tartalmaz, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz - esszenciális linolsavat (37–48%) és linolénsavat (1,9–2,8%), amelyek hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és az érelmeszesedés megelőzéséhez.
A hajdina egészségre gyakorolt hatása
- segít a vénák és az erek betegségében
- eltávolítja az orr és az íny vérzését
- erősíti a kötőszöveteket
- erősíti a hatékonyságot és a libidót
- javítja az immunitást
- segít aranyér és visszér ellen
- a reuma és az ízületi gyulladás megelőzésére szolgál
- véd a baktériumok ellen
- kedvezően befolyásolja a vérkeringést