Hozzávalók:
160g főtt burgonya (2 kisebb)
130g sima tönkölyliszt
1 tojás
1 gombóc fehérje (vaníliát használtam)
csipet só
100g gyümölcsöt, ribizlit használtam
Megközelítés:
Főttem a gyümölcsöt, és lekvárba kevertem, használhat bármilyen lekvárot, vagy nutellát, dió vajat, de az értékek változnak.
Megfőttem a krumplit, és hagytam kihűlni.
A hűtött burgonyát zabkásba öntöttem, hozzáadtam tojást, és a lisztet lassan megszórtam, hogy nem ragadós tészta legyen (mindegyik liszt más és más), kb.
Körülbelül 3 mm vastagra hengereltem a tésztát, 6,5 cm átmérőjű köröket csészével kivágtam (24 darabot kaptam). A kör közepére tettem egy kis teáskanál lekvárt, és félbehajtottam. Villával megnyomtam a széleket.
Sós vizet főztem egy nagyobb edényben. A privilégiumokat a forrásban lévő vízbe tettem, és addig hagytam forrni, amíg ki nem úsztak (kb. 2 perc). Miután kihúztam, hideg vízzel leöblítettem és leszűrtem.
Fehérjével és gyümölccsel meghintve tálaltam, aki szereti az édeset, használhat nulla szirupot vagy más édesítőszert is.
Tápanyag-információ:
(1 adagnál 3 kisebb adag került ki a teljes mennyiségből)
Kalória: 297 Kcal
Fehérje: 16,45 g
Szénhidrátok: 47,09 g (rost 3,73 g)
Zsírok: 4,85