Kis túlsúly esetén gyakran elegendő megváltoztatni étkezési szokásait, hogy az anyagcseréd és ezzel együtt a súlyod is a kívánt színvonalra kerüljön. De ne kezdje hanyatt-homlok azzal, hogy drasztikusan csökkenti a napi táplálékfelvételt, és néhány nap múlva egy nyitott hűtőszekrény előtt éhezik és mindent megesz, amit csak lát.
Ahhoz, hogy a test energiával és tápanyagokkal látja el sejtjeinek milliárdjait, csaknem 50 különféle tápanyagra van szüksége. Egyikük nélkül testünk nem nélkülözheti, mindegyiknek megvan a maga különleges szerepe, és csak együttesen működve tud teljes mértékben működni. Csak a diéta megfelelő összetételével lehet fogyni.
A tápanyagok közé tartoznak a szénhidrátok, zsírok és fehérjék, rostok, a vitaminok és ásványi anyagok nagy csoportja.
Szénhidrátok gyorsan és optimálisan látják el energiával nemcsak az izmokat, hanem az idegrendszer is és nélkülözhetetlen minden szerv számára.
Azok, akik szénhidrátokat spórolnak étlapjukon a túlsúlytól való félelem miatt, nem járnak jól. A kutatók azt találták, hogy ha nagyobb a szénhidrátellátás, akkor az agyban többszörös mennyiségű szerotonin termelődik, ami javítja a hangulatot.
Táplálkozási szempontból szinte a bevitt kalóriák fele szénhidrátokból kell állnia, de semmiféleből.
A szénhidrátokhoz tartozik cukor, keményítő és cellulóz.