A fogyás jelentősen segíti a koleszterinszint csökkentését.
Az emelkedett koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője, de vannak más fontos tényezők is, például pl. túlsúly, dohányzás, mozgáshiány és még sok más.
A magas koleszterinszint egyike a modern betegségeknek, amelyek jelentősen hozzájárulnak az emberi egészség romlásához.
A vér koleszterinszintjének növekedését elsősorban az egészségtelen étkezés, a testmozgás hiánya, a dohányzás okozza.
Közvetlen kapcsolat van a testtömeg és a szervezet koleszterin mennyisége között.
A megnövekedett vér koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát jelenti számunkra. Ez különösen az LDL-koleszterinre, azaz a rossz koleszterinre vonatkozik.
Emelkedett koleszterinszint nagy problémát jelent a túlsúlyos emberek számára, és gyakran az egyik döntő oka annak, hogy sok kövér ember úgy dönt, hogy lefogy.
A koleszterin az a zsír, amelyet testünk még mindig termel, mivel a sejtek és a test számos anyagának fontos eleme.
A megemelkedett koleszterinszint a káros anyagcsere-anyagcsere, valamint a máj és a hasnyálmirigy elégtelenségének bizonyítéka.
Megnövekedett koleszterinszintet érezünk hidegség érzésként, görcsökként a lábakban vagy a karokban, zsibbadás érzésként.
Ha az LDL-koleszterin részecskék hosszú ideig túlzott mennyiségben vannak jelen a vérben, fokozatosan behatolnak az érfalakba. Az edény falában lemezek kezdenek kialakulni, és így az ér fokozatosan szűkül, az artériás falak megkeményedése - érelmeszesedés.
Szűkült erekben a vér lassabban áramlik, és a szív sokkal jobban megterhelődik, amikor ellátja a testet a szükséges tápanyagokkal. Fennáll a magas vérnyomás veszélye. Előfordulhat az érfal megrepedése is, amely vérrögöt képez az érben, amely részben vagy teljesen megakadályozza a véráramlást, ami szívrohamot vagy szélütést okozhat.
A koleszterinszint csökkentésére olyan étrend alkalmas, amelyben az étkezés kétharmada gyümölcsöt, zöldséget és gabonaféléket tartalmaz. Csak a kalóriák egyharmadát kell húsból és tejtermékekből szereznie.
A vér koleszterinszintjét az étrend három összetevője befolyásolja:
- Telített zsírok, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét
- Telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét
- Növényi zsírok, amelyek kevésbé emelik a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsírok
Mit kell tennie, ha csökkenti a koleszterinszintjét?.
- egyél egészségesen,
- mivel a túlsúly megterheli a testet, ajánlott megszabadulni tőle, akár az étrend, a testmozgás vagy az étrend beállításával,
- korlátozza a dohányzást, de a legjobb, ha leszokik a dohányzásról, óvakodjon a passzív dohányzástól,
- rendszeresen végezzen valamilyen fizikai tevékenységet legalább 30 percig, legalább heti 3 alkalommal, a szokásos séták sokat segítenek, lehetőleg a parkban vagy az erdőben,
- mértékesen fogyaszt alkoholt,
- figyelje a vérnyomását,
- ne stresszeljen feleslegesen, kerülje a stresszes helyzeteket, enyhítheti a stresszt azáltal, hogy ellátogat a természetbe, mozog, odaadja magát hobbijának vagy kreatív tevékenységének,
Hogyan kezdjünk el enni, ha fogyunk és csökkentjük a koleszterint.
- A telítetlen zsírsavakon kívül más anyagok is jótékonyan hatnak a vér zsírtartalmára: pl. rost (megtalálható gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban, gombákban stb.), valamint növényi szterolok és sztanolok (a növényekben található anyagok, amelyek molekulaszerkezete hasonló a koleszterinhez). Ezek az anyagok az emésztőrendszerben hatnak, ahol csökkentik az ételből származó koleszterin felszívódását.
- Bevitelük növelése érdekében növényi szterineket adnak egyes növényi kenetekhez, mivel ezeket széles körben fogyasztják.
- Az elmúlt években az étrendi zsírbevitelre vonatkozó ajánlásokat folyamatosan finomították. Az összzsírbevitel csökkentése mellett a mennyiséget jelenleg a minőség váltja fel: ajánlott csökkenteni az állati (telített) zsírok bevitelét, ugyanakkor növelni kell a mono- és többszörösen telítetlen zsírok bevitelét, az energiaegyensúly fenntartása mellett. A megfelelő zsírtípus kiválasztása fontosabb, mint a teljes zsírbevitel csökkentése.
- A növényi zsírok összetétele jelenleg a legfrissebb tudományos ismereteken alapszik az étrend és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatáról: csökkentett a telített zsírsav-tartalmuk, megnövekedett a telítetlen zsírsav-tartalmuk (optimális n-6 és n-3 mennyiséggel) zsírsavak), a transz-zsírsavak jelentéktelen tartalma.
- Tartalmazza a babot a menüben. A hüvelyesekben vízoldható rost található - pektin, amely bevonatot képez a koleszterinmolekulákon, és ezáltal felgyorsítja a koleszterin kiválasztását, mielőtt károsíthatja a testet.
Milyen ételektől kell az étrendet fogyni és csökkenteni a koleszterinszintet.
• sötét teljes kiőrlésű kenyér vagy kenyér (rostforrás)
• minőségi növényi kenetek - megnövekedett telítetlen zsírsavak (különösen n-3), vitaminok, növényi szterinek stb.
• növényi olajok - repce, napraforgó, olíva; különösen a hideg konyhában (mindenféle telítetlen zsírsav, E-vitamin forrása)
• alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, savanyú tejtermékek (fontos kalcium- és teljes fehérjeforrás)
• nem zsíros hús (főleg fiatal állatoktól) - teljes fehérjék forrása
• hal (n-3 zsírsavforrás)
• hüvelyesek, tészta, rizs, burgonya (összetett szénhidrátok, rostok, növényi fehérjék forrásai)
• gyümölcsök, zöldségek, legjobb nyers állapotban - napi 5-6 alkalommal (rostforrás, vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok)
• diófélék (többszörösen telítetlen zsírsavak forrása)