A zsírokat gyorsan lebontják, újjáépítik és megújítják, magas az anyagcsere intenzitása. Néhány szükséges vitamint tartalmaznak, például azokat, amelyek zsírokban oldódnak (A, D, E, K). Az étrend optimális aránya kb. 25%.

fogyás

Az étrendben a kalóriabevitel drasztikus csökkentése hatással van a bazális anyagcsere csökkent funkciójára. Ha csökkenti a bazális anyagcsere aktivitását (kevesebb energiát fogyaszt, kevesebb energiát szabadít fel), akkor annak aktivitása lelassul, és fordítva, minél magasabb az alapanyagcseréje, annál több kalóriát éget el. akár nyugalomban vagy alvás közben. Mivel az izmok metabolikusan aktívabbak, mint a zsírszövetek, a bazális anyagcsere magasabb azoknál, akik izmosabbak. Bármi, ami csökkenti az izommennyiséget (diéta, éhezés), csökkenti az alapanyagcserét, csökkenti a zsírégetés képességét.

Ne kövessen el végzetes hibát a fogyás során, ha teljes mértékben kizárja a zsírokat a fogyás menüből.

A zsírok a leginkább kalóriatartalmú energiaintenzív anyagok. Rendszeres zsírbevitel szükséges az emberi test számára még fogyás esetén is.

Fogyáskor korlátozza a telített (állati) zsírok fogyasztását, és fordítva, adjon hozzá elegendő mennyiségű minőségi telítetlen zsírt. Javasoljuk a zsírbevitel korlátozását a teljes energiafogyasztás legfeljebb 30% -ára.

Az állati zsírnak a teljes zsírbevitelnek csak 10% -át kell kitöltenie. Így a napi zsírdózisban csak néhány gramm zsírt kell bevenni sajtból, húsból, szalonnából, kolbászból. Előnyösen el kell szívnia a növényi zsírt, és még ha lehetséges is, a lehető legjobb telítetlen zsírsavtartalmat. Megfelelő példa a szűz olívaolaj (hidegen sajtolt). Nem szabad melegíteni evés előtt.

Egyél több halat. Ha hetente kétszer-háromszor eszik halat, és marhahússal és sertéshússal helyettesíti, kiváló fehérjeforrása lesz, sőt csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a rosszindulatú daganatok kockázatát. A magasabb omega - 3 zsírsavtartalommal rendelkező halak közé tartoznak a tengeri halak, például a lazac, a makréla, a tonhal, a szardínia és a hering. A halakat nem szabad vajban sütni vagy sütni. Ha nem szívesen készít halat, használjon konzerv szardíniat vagy tonhalat.

Áttekintés az élelmiszerekről és a bennük lévő zsírmennyiségről.

Vaj és tejszín - egy adag tészta vagy rizs egy teáskanál, egy evőkanál tejszín, egy adag elkészítése kettőnek. A vajat kenje vékony rétegben a kenyérre, a tejszínt elsősorban főzéshez használja.

Édes sütemények és desszertek - a telített zsírok tartalmuk 20% -át teszik ki, ezért ideális lenne, ha egyáltalán nem fogyasztanák őket. Különösen egy rakás zsíros krémmel is. Ha azonban nem tudja visszautasítani őket, akkor inkább táplálkozzon a gyümölcsökkel. A maszkok maximális adagjának hét naponta egyszer kell lennie.

Tej és sajt - a tejtermékek fehérjékben, kalciumban, de kevésbé előnyös telített zsírokban is gazdagok. A helyes adagnak naponta háromszor kell lennie, sajtok esetében sokkal szigorúbbnak kell lennie, és naponta legfeljebb egyszer kell bekerülnie az étrendbe.

Hús - A húsban sok fontos elem és vitamin található, például B-vitamin, vas vagy cink, de eredete miatt bizonyos százalékban tartalmaz zsírot is. Szegény pulykahús 1,25%, természetes sertésszelet 2,5, csirke 6,2 és nyúlhús körülbelül 5%. Adagolja a húst naponta egyszer, csökkentve a vörös hús fogyasztását heti 2-3 alkalommal.

Csokoládé, félkész és hasonló termékek - Ha megszokja a készételek vagy félkész termékek vásárlását, olvassa el, mit tartalmaznak a boltban. Vigyázzon leveles tésztával, mártással készült ételekkel, csokoládéval és karamelltálcákkal. Mindezek a tények telített zsírokkal vannak tele, és fogyasztásuknak csak alkalmi jellegűnek kell lennie.