Sokat olvasott és hallgatott a burgonyáról. Tehát hogyan kell beépíteni őket a menübe?
Mindenekelőtt mellékletként kell látnunk őket - gazdag keményítőkben, rostokban ... Tehát adjunk hozzá fehérjét hüvelyesek vagy hús formájában hozzájuk, nem rossz. Önmagukban meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrátot jelentenek, és kedvesek egy igényesebb gyakorlat, például egy túra előtt. Ha törődünk a súlyunk fenntartásával vagy csökkentésével, akkor mérve tányérra kell helyezni őket. És akkor is, ha - így van.
Ideális a bőrükben és főzéssel elkészíteni őket. Ha főzzük őket - akár vízben, akár gőzben - világos számunkra, hogy nem haladjuk meg a 100 fokot, és így több vitamint és tápanyagot tarthatunk bennük, mint ha ve készítésével készítjük őket . akkor a sütő majdnem 150, néha még több fokot is. Fontos azonban, hogy a hámozott burgonyának alacsonyabb a glikémiás indexe - ez az arány, amellyel a belőlük származó cukor felszívódik a véráramba. Azok, akik nem főznek a héjban, sokkal gyorsabban felszívódnak a vérbe, és így magasabb inzulinszintet okoznak. Ez viszont lerövidítheti az étkezés utáni jóllakottság idejét.
Ezek a C-vitamin forrásai - ezért javasoljuk az új fajták fogyasztását -, a tartalma akár háromszor is magasabb lehet, mint a régieké. B-vitaminokat is tartalmaznak, méregtelenítő hatásúak. Gazdagak kalciumban és ásványi anyagokban is, például kénben, magnéziumban, káliumban és vasban. A bőr számára is alkalmasak - legfeljebb 80% vizet tartalmaznak, képesek hidratálni!
Sötét helyeken és körülbelül 7 fokos hőmérsékleten kell őket megfelelően tárolnunk. Tehát, ha a pincében vannak, használjon tányéron és a bőrön maszk formájában.
Javasoljuk, hogy legfeljebb két kisebb héjában főtt burgonyát, sok zöldséget és fehérjét fogyasszon.