Egy leves elkészítése csak 10 percet vesz igénybe, a főzési idő pedig további 10 percet vesz igénybe. Szóval nagyon ízletes, gyors, olcsó és emellett egészséges leves.
A vöröslencse leves elkészítéséhez szükségünk lesz:
- 1 teáskanál reszel
- 1/2 teáskanál zúzott chili paprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- 600 g reszelt sárgarépa
- 140 g vörös lencse
- 1 l forró zöldségleves
- 125 ml főzőkrém
- tengeri só, fűszerek
- tejföl
- petrezselyem díszítésre
Bio vörös lencse 500 gramm
A leves elkészítésének eljárása:
Tegyen olajat, reszelt sárgarépát, rascát, chilit és lencsét egy nagyobb edénybe, ahol megfőzzük a levest. Körülbelül 10 percig főzünk mindent.
Főzés után botmixerrel simára keverjük, ízesítjük sóval, borssal, tejszínnel és hagyjuk még 2 percig főni.
Tálaljuk a levest, adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt és szórjuk meg szeletelt petrezselyemmel.
Röviden a vörös lencséről:
A vörös lencsét csak azért imádom, mert egészséges és ráadásul nagyon gyorsan főz. Előfordulhat, hogy nem lehet beáztatni egy edénybe, hogy előre megpuhuljon, de néhány perc alatt elkészíti.
A magas tápanyagtartalmú vörös lencse nemcsak a vegetáriánusok egészséges táplálkozásának része, hanem könnyebben emészthető, mint a barna lencse.
A lencse különösen Vas - a vashiány általános gyengeséget, koncentrációs képtelenséget és nagyobb érzékenységet okozhat a fertőzések iránt.
A hemoglobin elengedhetetlen alkotóeleme, a vörösvértestek egyik összetevője, amely oxigént szállít a sejtekbe. Emellett része a mioglobinnak, számos enzimnek és az immunrendszernek.
Rézt, foszfort, cinket, szelént, káliumot, magnéziumot, krómot és molibdént, sok B-vitamint, pantoténsavat és folsavat, nyomokban nikotinamidot, aminosavakat, triptofánt, metionint és fenilalanint tartalmaz. Itt olvashat bővebben: