Számos olyan étrendet kipróbált, amely semmit sem tud
2002. október 28., 00:00
dli? Felejtsd el őket. Michel Montignac francia vegyész Eating and Fogyni című könyvében azt állítja, hogy nem az a fontos, hogy mennyit, hanem az, hogy mit eszel. Ha megfelelően kombinálja az ételt, annyit tölthet be, amennyit csak akar.
Montignac szerint a túlsúly oka a "rossz" szénhidrát, amelyet cukor, fehér rizs, tészta, fehér kenyér vagy burgonya tartalmaz. Ezek növelik a vércukorszintet, ami elősegíti az inzulintermelést. Az inzulin befolyásolja a bevitt zsírok és szénhidrátok feldolgozását azáltal, hogy zsírpárnákba helyezi őket. A Montignac étrendjének első szakasza a "rossz" szénhidrátok eltávolítása a menüből. Étkezés közben kombinálja a fehérjéket és a zsírokat a "jó" szénhidrátokkal. Ez lehet például omlett salátával vagy hal zöldségekkel.
Ha lefogy a kívánt súlyra, megkezdődik a második szakasz. Ismét megengedheti magának a "rossz" szénhidrátokat, de nem gyakran. Alkalmanként fogyaszthat desszertet, csokoládét, rizst, tésztát, sült krumplit vagy ihat egy kis bort. Hatásuk enyhítése érdekében kombináljuk őket zöldségsalátákkal.