Hogyan lehet belecsempészni a "jó ételeket" a napi étkezésbe

Étkezz helyesen. Szerezzen edzést. Éljen egészségesen. Akár reggeli beszélgetős műsort néz, barátokkal beszélget, családtagokat látogat, akár üzeneteket görget; A nap egy bizonyos pontján új étrenddel, "szuperélelmiszerrel" vagy egy olyan étkezési móddal találkozol, amely növeli az egészségedet és a boldogságodat. Miért? Az amerikaiak közel 90% -a nem teljesíti a gyümölcs- és zöldségfogyasztási ajánlásokat - mindannyian megpróbálunk kreatív módszereket találni minden nap egészséges döntések meghozatalára.

Szuper étel

Minden szezonban van egy új "szuperétel", amely vonzza a média figyelmét, és a salátáktól, turmixoktól kezdve a köretig mindenben megjelenik. Az áfonya, a lazac, a kelkáposzta és az acai csak néhány példa azokra az ételekre, amelyeket szuperélelmiszereknek jelöltek. A legtöbb táplálkozási szakember nem ért egyet a szuperélelmiszerek definíciójával, egy marketing kifejezéssel. Catrina a Catrina K Fitness tulajdonosa. A táplálkozásra szakosodott NASM képesítéssel rendelkező személyi edző és korrekciós testmozgás specialistaként elmagyarázta, hogy a vállalatok milyen határidőt szabnak termékeik médiafelhajtás útján történő értékesítésére. "Azt hiszem, ha így nézed, ha elmész valaha dietetikushoz, és megkérdezed tőlük:" Milyen szuperételeket ajánlasz? "Azt mondják, hogy nincs olyan, hogy szuperétel. Ha orvoshoz fordul, és megkérdezi tőle: „Milyen szuperélelmiszert vegyek szívbetegség esetén?” Soha nem fogják megmondani, hogy a goji bogyók járnak. ”

fogyasszon

Elengedhetetlen a kutatás elvégzése, ha olyan új ételre bukkan, amelynek táplálkozási vagy egészségügyi hatása van. Az áfonya, a kelkáposzta és az édesburgonya például nagyobb figyelmet kap a nekik nyújtott kutatás miatt, szemben más gyümölcsökkel, leveles zöldségekkel vagy sütőtökkel. A legizgalmasabb szuperélelmiszerek egzotikus kategóriákba sorolhatók, például az Acai bogyók, amelyek ugyan egészségesek, de önmagukban nem táplálkoznak a kevésbé izgalmas vagy drága gyümölcsök miatt. Egy másik tipp az italok vagy a gyümölcsfajtákból készült termékek tápértékjelöléseinek ellenőrzése - a hozzáadott cukor lehet az oka annak, hogy inkább az ízt választja.

Catrina azt is hangsúlyozta, hogy "a túl jó dolog jó dolog", amikor megpróbálta maximalizálni a szuperételek előnyeit. Ahelyett, hogy elsődleges részévé válna, azt javasolja, hogy adjon hozzá snackeket és ételeket. "Ügyeljen arra, hogy ne mondja ki:" Ez meggyógyítja a betegségeim. "Úgy kezel, mint bármi más, és a mértékletesség kulcsfontosságú. Senki sem gyógyít meg, és egyik sem jobb, mint más ételek. A gyümölcsök és zöldségek nagyszerűek és egészségesek az Ön számára, de nincs szuperétel. ”

Egészséges ételek és válogatós étkezők

„Az étkezőasztalnál nem csak a gyerekek választanak. A gyümölcsök és zöldségek oldalára szorító felnőttek jó része a mák és a sajt javára. Néhány ilyen felnőtt még mi is vagyunk. Ha megpróbálja megváltoztatni étkezési tervét, Catrina azt tanácsolja, hogy ötleteket szerezzen arról, hogyan lehet egészséges ételekbe bontani kedvenc ételeit. "Tegyük fel, hogy a férje nagy rajongója a mac-nak és a sajtnak, dobjon brokkolit vagy szelet paprikát és hagymát, hátha egyáltalán észreveszik." A sikeres egészséges táplálkozás kulcsa az, ha lassan, fokozatos változásokkal kezdünk, főleg ha válogatós étkezőkkel foglalkozunk. "Én sem vagyok nagy híve annak, hogy a gyerekeket rákényszerítsem egy tányér elkészítésére. Ne mondd, hogy desszert készítéséhez meg kell enniük a zöldségeket. Ezek a cselekvések negatív konnotációkat helyeznek el az egészséges ételekben. Nagy híve vagyok a "próbáld ki és próbáld ki a módszert"; tegye az ételt egy tányérra, és várja meg, amíg meglátja, mit eszik. vagy bátorítsa őket arra, hogy próbálják ki vagy kóstolják meg. Kis válogatással válogatós evője hamarosan önállóan hoz jó döntéseket - mondta Catrina.

A régi ételekhez új ötleteket szerezni az otthoni szakácsok nehéz dolga. Catrina javaslata meglepő forrásból származhat. "Mindig vannak ötleteim az éttermektől" - árulta el a nő. "Ha spárgát bárhonnan grillez, és nagyon szereti, kezdje el otthon grillezni!" Többféle módon lehet ezt az éttermi ízt az otthoni főzéshez eljuttatni. Az egyik egészséges recepteket keres az online másoláshoz. Szereted azt a fogható reggeli burritót? Ennek gyors és egészséges módja van anélkül, hogy fel kellene lépnie a vezetőablakhoz! Az „egészséges házi ételek” kapcsán észrevehető változás a sók, a zsírok és a cukor jelentős csökkenése a receptekben. Ezeket az összetevőket a szakácsok ízekhez, fűszerekhez vagy tartósítószerként adják az ételekhez. Sok fagyasztott étel, amelyet boltokban vásárolnak, konzervek vagy magas nátriumtartalmú előre csomagolt ételek, ezért lehetőség szerint friss alapanyagokat használjon.

"Egy másik nagyszerű tipp a fűszer" - teszi hozzá Catrina. „Azért szereted az ételt egy étteremben, és nem otthon, mert csak melegíted a zöldségeket, és tányérra dobod őket. A mikrohullámú sütő mellett főzhet zöldségeket is, például grillezhet vagy süthet a sütőben. Miután megtanulta, hogyan fűszerezzen, pörköljön és adjon olívaolajat vagy öntetet a zöldségekhez, megkóstolja a különbséget. Próbálja ki a különböző ízeket, hátha arra ösztönöznek mindenkit a házban, hogy egyék meg őket, vagy arra kényszerítik őket, hogy tegyenek többet. "

Egészséges táplálkozás az egész család számára

Minden elfoglalt otthoni szakács célja egy olyan étel elkészítése, amelyet mindenki élvezhet. Az étel iránti érdeklődés egyszerű tippje, ha meghívja gyermekeit, hogy segítsenek nekik. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyerekeket jobban izgatja az egészséges ételek fogyasztása, ha részt vesznek benne. Adjon nekik életkornak megfelelő feladatokat, és legyen kéznél egy szék. Az ételek elkészítése nemcsak időt takarít meg a konyhában, hanem pénzt takarít meg a háztartás számára is. Az átlagos amerikai háztartás évente 4350 dollárt költ élelmiszerre. Ha hozzáadja az éttermet, további 3000 dollárt fizetünk az éttermekben, kivitel/szállítás és gyorsszolgáltatóknál.

Az egészséges táplálkozás másik kihívása, hogy az egészséges táplálkozás gyakran drágább. Catrina elismerte a szülők nehéz választását, mivel küzdöttek az idő, a költségvetés és a táplálkozási szükségletek egyensúlyának megteremtése mellett. "Ez egy összetett társadalmi-gazdasági kérdés. Nehéz megmondani egy alacsony jövedelmű családnak: „Minden, amit otthon kell főznie.” Sajnos társadalmunkban a gyors- vagy gyorsétterem olcsóbb alternatíva. Ezt a tényt senki sem oldja meg teljesen. Mindazonáltal csak az idő kezeléséről, a pénz kezeléséről, a családjának tetszők megtalálásáról, esetleg a tételek tömeges megvásárlásának megtanulásáról és nem démonizáló ételről is van szó. Ha azon a héten csak néhány doboz fehérje tonhalat vagy olcsóbb húsdarabokat engedhet meg magának, az rendben van. Döntsön okos döntéseket, amelyek a legjobban szolgálják a családja egészségét, és legyen kreatív az egészséges ételek elkészítésében. A tojás nagyszerű fehérjeforrás. Reggelit kínálunk nekik, mondjuk el a gyerekeknek, hogy más ételek is vannak a tányéron, nem csak édességek, édesek vagy szénhidrátok. ”

jogi záradék

Ez az oldal kiváló információforrás a szív- és érrendszeri wellnesshez kapcsolódó szolgáltatásainkról, a szív egészségéről, a szívbetegségről és a táplálkozásról. Bár mindent megtettek annak érdekében, hogy pontos és naprakész információkat nyújtsanak a szívvel kapcsolatos témákról, ne feledje, hogy egy weboldal nem helyettesíti a szakorvost.