Egyél reggelit egészben, ossza meg barátjával ebédre, és hagyja a vacsorát az ellenségnek. Hányszor hallottuk ezt? Tehát nem csoda, hogy ezt elhiszjük. Egy ausztráliai csapat által a melbourne-i Monash Egyetem Flavio Cucuttini vezetésével készített új tanulmánynak, amelyet a BMJ vezető orvosi folyóiratban publikáltak, fel kell ráznia hamis hitünket a reggeli csodálatos hatásában.

szeretne

Az ausztrálok összeállították az általuk vizsgált tanulmányok eredményeit az kihagyott reggelik hatása a testsúlyra és a teljes napi energiafogyasztásra. Az így kapott adatok egyáltalán nem mutatják, hogy a reggeli elmaradása súlygyarapodáshoz vezetne. Flavia Cucuttini és munkatársai ugyanazokra a következtetésekre jutottak, amelyeket három évvel ezelőtt Dylan Thomson, a Bathi Egyetem vezetésével brit tudósok tettek közzé.

Ausztrál és brit tanulmányok nemcsak megerősítették a kihagyott reggelik negatív hatásait, hanem ellenkező bizonyítékot is szolgáltatnak. Ha kihagyjuk a reggelit, akkor elveszíthetjük a felesleges kilókat. A brit tanulmány azonban akkoriban teljesen helyben volt, a szakértők és a nyilvánosság gyakorlatilag nem fordítottak rá figyelmet. Még az ausztrál tanulmány sem dönt rekordokat a nézőszámban.

Hogyan ettek az ősök

A dietetikusok rendszeres táplálék-ellátást írnak elő számunkra, annak ellenére, hogy őseink életének elválaszthatatlan részét képezte az alkalmi éhezés, amelyet például a sikeres vadászat után nagy mennyiségű élelmiszer-fogyasztás kompenzált. Testünk még mindig nagyon jól alkalmazkodik az ilyen ingadozásokhoz.

Új kutatások például azt mutatják a rövid böjt előnyös bélbaktériumainknak és rajtuk keresztül nekünk. A bélbaktériumok összetétele együtt meghatározza az elhízásra való hajlamot, és más testi funkciókban is megjelenik, beleértve az immunrendszert is.

Az ember évezredek óta fejlődik olyan körülmények között, amelyek nem fogadják el a reggelit. Ezt bizonyítják ezen a bolygón az utolsó vadászok és gyűjtögetők életmódja. A tanzán Hadzas például nem reggelizik. Ilyen reggeli étkezésre még szavuk sincs a nyelvükön. A férfiak reggel üres gyomorra vadásznak, a nők pedig éhgyomorra is gyümölcsöt szednek.

A nők napközben ide-oda tesznek néhány bogyót a szájukba. A férfiak a vadméhek fészkeit szedik, ezért nagyon késői reggelijük gyakran mézből áll. Hadzov biztosan nem szenved illúziókat a rendszeres étkezés szükségességéről. A fő étkezés este a táborba való visszatérés után várja őket, amikor a férfiak elkapták és a nők összegyűjtötték.

Annak ellenére, hogy a hadzok napközben a táborban tartózkodnak, nem töltik meg, amint felkelnek. Egy darab mézet vagy egy kis kását a baobab gyümölcsökből általában nem esznek meg reggel tíz előtt. Ez legalább tizenöt órával a vacsora után. A hadzák tehát a dietetikusok összes ajánlásához fordulnak, mégsem kövérek és nem szenvednek civilizációs betegségektől.

Miért tévedtek a tudósok ilyen sokáig?

A táplálkozási szakemberek azt feltételezték, hogy nagyobb adag étkezés kisebb adagokban egész nap hűsít minket, mert megvéd a gyomorszakadástól. Úgy gondolták, hogy ha délután és este tömjük magunkat, egészségi problémákba ütköznénk, mert akkor a legmagasabb vércukorszint, glükóz, inzulin kering a vérünkben, és csökken az anyagcsere szintje.

Ez a tévhit számos laboratóriumi patkányokon végzett tanulmányon és számos rövid távú vizsgálaton alapult emberi önkénteseken.

A kihagyott reggelik ártalmasságát olyan tanulmányok is megítélték, amelyek kimutatták, hogy a napi étkezés egy részét kihagyó emberek általában kövérebbek. A kihagyott étkezések hatása azonban általában elhízott önkéntesekre figyelhető meg, akik gyakran kipróbálnak különféle diétákat.

Általában nem tudják elviselni, és tele vannak mindennel, amit az étrendjük során megtagadtak. Ezt követően megbánástól szenvednek, és hajlamosak kihagyni bizonyos ételeket, hogy megbüntessék és kompenzálják az étrend elleni vétket. Az elhízás fő oka azonban nem egyes élelmiszerek kihagyása, hanem általános egészségtelen étrend és alacsony fizikai aktivitás.

Erős érv a kiadós reggeli mellett, különösen a gyermekek számára, az a meggyőződés, hogy a reggeliből származó energia szükséges az optimális agyműködéshez, és ezért az iskolai jó előnyökhöz. De erre nincs megbízható tudományos bizonyíték.

A táplálkozási szakemberek téves elképzeléseit olyan média fogta fel, amelynél az egészséges táplálkozás bizonyítottan örökzöld. És az élelmiszer-termelők, akiknek állítólag jó kezdetet nyújtanak számunkra a nap, természetesen örülnek, ha meglovagolják ezt a hullámot. A kiadós reggeli eladások és a nyereség elősegítik őket.

A belgák tudták, mi a jó: Az iskolákban a gyerekek tej helyett sört ittak

Belgium és a sörkultúra kapcsolata olyan mély és bensőséges, hogy alig tudjuk elképzelni.