Admin · Közzétéve: 2019. november 14. · Frissítve 2020. február 12

előállítási

A zellerbor a nem hagyományos, nagyon kevéssé ismert borok egyike. Zeller esetében ugyanazt az elkészítési és előállítási módszert alkalmazhatjuk, mint a paszternák borát. A zellerbort nehéz előállítani, és hosszú ideig nem tárolható.

GYŰJTEMÉNY: 8-10 hónap (augusztus, szeptember, október)

Zellerbor

ÖSSZETEVŐK - recept körülbelül 14 liter borhoz

  • 3,5 kg fiatal zeller gyökér
  • 5 liter forrásban lévő víz öntéshez
  • 7,5 liter forralt hűtött víz
  • 1,75 kg cukor
  • 2,5 citrom
  • 3,5 darab narancs
  • tápanyag só
  • élesztő

Megközelítés

  • Nagyon alaposan öblítse le a zeller gyökerét, vágja kockákra, öntsön 5 liter forrásban lévő vízzel, adjon hozzá gyömbért és hagyja állni 4 napig zárt edényben. Ezután keverje össze a gyökereket és nyomja ki a levét.
  • Adjunk hozzá cukrot és citruslevet a léhez, és adjunk hozzá 7,5 liter forralt hűtött vizet. Tápláló sót és csíráztatott élesztőt adunk hozzá, és erjesztőedényben hagyjuk erjedni.
  • Erjedés után göndörítse a bort, hagyja pihenni, amíg megtisztul, és öntse palackokba.
  • Sötét, hűvös helyen tárolandó. A zellerbort nehéz előállítani, és hosszú ideig nem tárolható.

Ez a recept egy könyvből származik (2007-es év).

Kipróbáltad valamelyik receptet? Javítottál rajta? Van saját és jobb, vagy akár receptje képekkel? Oszd meg másokkal, értékelj egy bevált receptet, írj megjegyzést, vagy küldd el nekem a receptet a kapcsolatfelvételi űrlapon keresztül, és én hozzáadom az oldalhoz.