során

Nincs olyan zöldség, mint a zöldségek. Ha úgy dönt, hogy elveszíti a plusz kilókat, akkor sóra lesz szüksége az út során.

És minél több, annál jobb! Katarína Skybová táplálkozási szakember szerint elősegíti a fogyást, kiváló jóllakottsággal és alacsony energiaértékkel rendelkezik. Aki fogy, az nem kerüli meg. Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és egyéb fitotápanyagok természetes forrása, valamint rostforrás. "Más ételekhez képest az energiaértéke a legalacsonyabb. Mindössze 40–460 kJ 100 grammban ”- tette hozzá Skybová, és ajánlotta olyan zöldségeket kóstolni, amelyek nyers állapotban nem annyira ízletesek, gyógynövényeket, fehér joghurtot, természetes sajtot, túrót, növényi olajat vagy fűszereket.

Könnyedén kedvelheti a zöldségeket, még akkor is, ha eddig nem volt "túl sok" belőlük. A zöldséges ételeket könnyű elkészíteni. Katarína Skybová azt tanácsolja, hogy kilogramm dobásakor engedje meg magának a zöldségleveseket, vagy készítsen zöldséget pörköléssel, grillezéssel vagy sütéssel. A zöldségeknek nincs szükségük hosszú hőkezelésre, éppen ellenkezőleg, minél tovább pároljuk őket, annál inkább csökkentjük tápértéküket és növeljük a glikémiás indexet. Katarína Skybová felhívja a figyelmet a helytelen konyhai készítményekre is, például sütésre vagy tejszínhabbal és zsíros sajtokkal való sütésre. "A zöldséges ételeket könnyen kalóriabombává változtathatja" - mondja.

Arra a kérdésre, hogy a zöldségkonzervek alkalmasak-e a diétára, Skybová így válaszol: „A konzerv zöldségek tápértéke alacsonyabb, mint a frisseké. A konzerv zöldségekben található alacsonyabb vitamin- és ásványianyag-tartalom mellett a hozzáadott cukor, az ecet vagy az olaj növelheti annak energiaértékét. Magas energiaértékük miatt az olajban tartósított zöldségfélék nem ajánlottak fogyáshoz, csakúgy, mint a zöldségpaszták, szószok és gyógynövénykártevők. Az étrend csökkentése során mindig inkább a friss zöldségeket és az abból készült ételeket részesítse előnyben. Csak kivételesen és kis mennyiségben fogyasszon konzerv zöldséget. "

Az egyenlet érvényes, minél kevesebb gyümölcsöt és zöldséget eszünk, annál kevesebb vitamin kerül a szervezetbe? Katarína Skybová pontosítja: „A gyümölcs- és zöldségfélék vitamin-tartalma az adott fajtól, az érettség fokától, a tárolás és az elkészítés módjától függ. Csökkentő étrend esetén több zöldséget kell fogyasztanunk, mint gyümölcsöt, és ne féljünk vitaminhiánytól. ”Például a paprika akár háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs vagy a citrom. A gyümölcs pedig több cukrot tartalmaz, ami gyors energiaforrás.

K. Skybová szerint nem szabad ennünk naponta 150 grammnál kevesebb édes gyümölcsöt. Az ajánlott napi 500 gramm zöldség közül körülbelül kétharmadot nyersen kell fogyasztanunk, a fennmaradó harmadot pedig főzve. A hőkezelés növeli a zöldségek emészthetőségét, valamint a vitaminok és más egészséget elősegítő anyagok használhatóságát. Például a paradicsomban található erős antioxidáns likopint jobban használják hőkezelés után.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.