Allium sativum L. - fokhagyma - Liliaceae

A fokhagyma már az egyiptomi piramisok építésének idején ismert volt. Azokban a napokban a dolgozók fokhagymát kaptak, valószínűleg a járvány megelőzésére. A középkori receptek szerint a fokhagymát afrodiziákumként használták.

hatása miatt
A friss vagy gondosan szárított, sérülés nélküli fokhagyma hagyma aszalt tartalmaz fő alkotóelem aliín (1%) [(+) - S-allil-L-cisztein-szulfoxid] - ként tartalmazó aminosav. A szöveti megbomlások során az alliin az aromás alicin enzim jelenlétében erősen aromás allicinné alakul (1 mg alliin kb. 0,45 mg allicinnek felel meg). A fokhagyma tartalmaz illóolajat (mono- hexadiailil-szulfidok, vinilditin-izomerek) (+) - S-metil-L-cisztein-szulfoxidot, γ-L-glutamil-peptideket, S-allil-ciszteint, adenozint, aminosavakat, szteroid szerkezet. Jelenleg a fokhagymát elsősorban az érelmeszesedés és a magas vérnyomás megelőzésére használják. Számos klinikai vizsgálat arról számolt be, hogy az összkoleszterin és az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) 4–12 hét fokhagyma-használat során csökkentek..

További jelentős hatások a vérlemezke-gátló, értágító és antioxidáns hatások. Trombocitaellenes hatása miatt a fokhagyma javítja a vér reológiai (áramlási) tulajdonságait, amelyek szintén nagyon fontosak az érelmeszesedés megelőzésében. A fokhagyma terápiás és profilaktikus hatása elsősorban az allicin és transzformációs termékeinek jelenlétével függ össze. Neki is van jelentős antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes hatás a a bélparaziták ellen is hat. Megfázás, köhögés, hörghurut esetén alkalmazzák. Antioxidáns hatása miatt a fokhagyma különösen ajánlott a dohányosok számára. A fokhagyma külső használata bizonyított szemölcsök és herpesz esetén.

Terápiás dózis 4 g friss fokhagymát jelent, ami napi 2-3 gerezdnek felel meg.

(a cikkből: PharmDr. S. Fialová, PhD.: Válogatott időseknek alkalmas gyógynövények)