Bátran tartson tejet a kávéhoz
Az összes téveszmék közül, amelyeket valaha is volt alkalmam olvasni a kávéról, az szórakoztatott a legjobban tavaly az interneten. Egy bizonyos emberiség számára egy bizonyos Dr. Miklánek megoldotta azt a dilemmát, amely évek óta sújt bennünket - egészséges-e a kávéfogyasztás vagy sem? Nem is volt szüksége egyetlen tanulmányra, egyetlen tudományosan megalapozott tényre, elég volt egy Facebook-megosztási funkció. Tehát miközben mi, óvatos idióták, megpróbálunk felelősségteljesen megközelíteni és véleményt gyűjteni mellette és ellene, valakinek hiteles MUDr címmel. teljesen beletörődött abba, és véleménye formájában egy gyöngyszemet kínált az Életegyetem tananyagaként.
Az orvos egy cikke arról szól, hogy a kávéfogyasztás rákot okoz egy ideje, több helyen és különféle formákban jelenik meg, ez a cikk "Ne igyál ezt a kávét tejjel. "De nekem ez volt a legelterjedtebb - csak a közvetlen megosztás több mint 40 000. És bár ez nem újdonság, folyamatosan feltörök új és új részvényeket - az emberek csak élvezik az olvasást.
A bevezetőben a szerző figyelmeztet bennünket, hogy a cikket nem engedték közzétenni, hogy ne váljon pánikba a csehek és a szlovákok között. Nem tudom, mi történt a végén, voltak-e funkcionális változások az Illuminátusok vezetésében, de hirtelen írhat róla, így természetesen nagyon boldogok vagyunk ... vagy sem.
Már olvashattál arról, hogy a tejjel való kávét még a fent említett cikk megjelenése előtt sem szabad inni. Leginkább azzal kapcsolatban volt az antioxidáns klorogénsav csökkent felszívódása - vagyis a kávéban lévő tej megfosztott minket az ivás legnagyobb előnyeitől. Azonban azok számára, akik rendszeresen több csésze kávét isznak naponta, és akik számára a kávé gyakran az étrendjükben az antioxidánsok legnagyobb forrása, ez a korlátozás viszonylag elhanyagolható. Nincs sok tanulmány ebben a kérdésben, ez 2010-től még a tejhez és a csökkent savas anyagcseréhez való kapcsolódás. Ebben az esetben inkább a tejszín vagy a teljes tej hozzáadását kell megvizsgálnunk a megnövekedett zsír- és kalóriabevitel szempontjából, és természetesen nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogyan veszítheti el néha a minőségi kávé egyébként kiváló ízét.
Dr. Miklánek cikke egy kicsit magasabbra emeli a mitológiai szintet. Szerinte a fekete kávé és a tejzsír kombinációja káros a duodenumra, amely görcsökben összehúzza izmait, majd megszünteti a hasnyálmirigyet és elzárja az epehólyagot. Állítólag a betalaktoglobulin, amellyel a koffein vegyületet képez, a hibás.
Gondoljunk arra a "kis" részletre, hogy a béta-oktoglobulin nem tejzsír, hanem tejsavófehérje, és még így is egyszerűen nem lesz igaz. A vonatkozó tanulmányokban sehol nem találunk puszta említést erről a jelenségről, de ezt minden bizonnyal azzal magyarázhatnánk, hogy a rejtélyes körülmények között talált tudósok eltűntek, és ez a zavaró információ elpárolgott (rámutatok a szarkazmus erős jelenlétére itt), de mondjuk legalább ezt a béta-laktoglobulinnal ellátott koffein egyszerűen nem képez vegyületeket. A cikkben szereplő, az ezen vegyületek képződésére vonatkozó információkat követő minden egyéb információ ezért csak további hülyeség.
Ha a kávéban lévő tej valakinek emésztési problémákat okoz, azt laktóz-intolerancia, tehéntejfehérje-allergia okozhatja, néha előfordulhat, hogy egyáltalán nem is adnak hozzá tejet, de túlzásba hozhatja magát a koffeint, ami serkenti a bél perisztaltikáját ( bélmozgás).). Például a kávéban található mesterséges édesítőszerek hasonló nehézségeket okozhatnak.
És még valami. Ha a kávéban lévő tej véletlenül nem öl meg minket, akkor a szöveg felhívja a figyelmet a "nagyon agresszív" oxálsav, amelyből köszvény alakulhat ki. Kivéve, hogy a köszvény nem oxálsav-sókból, hanem természetesen húgysav-sókból képződik. Az oxálsav-sók, más néven oxalátok, vizeletköveket okozhatnak. A kávé azonban nem olyan fontos oxalátforrás, mint más ételek, pl. spenót, cékla, mandula és egyéb diófélék.
Nos, mit tegyek hozzá. Valószínűleg az egyetlen dolog, amellyel egyetértek a cikk szerzőjével, az a végső ajánlás: NE KÍNÁLJON A BARÁTOKNAK, BARÁTOKNAK ÉS ROKONDOKNAK.
De valahogy úgy érzem, hogy nem a cikkére gondolt ...