antioxidánsokkal

Csak a fehér rizst szokta meg, vagy néha egészségesebb, barna alternatívát készít a változásra? Ha szeret új dolgokat kipróbálni, és nem áll ellen az egzotikusabb ételek ellen, akkor a figyelmét a fekete rizsre összpontosítsa. Antioxidáns hatását kiegyensúlyozza ugyanannyi gyümölcs erőssége.

Tiltott szuperétel

A fekete rizzsel kapcsolatban ezt a kifejezést nyugodtan is lehetne használni. Korábban a fekete rizs kiváltság volt, és csak kínai császárok fogyaszthatták. Ezért tilos a beceneve. Feltűnő sötét színű - a feketétől a sötétlila színig, amely számos értékes antioxidánsért felelős. Fogyasztásával segít megvédeni sejtjeit a szabad gyökök károsodása ellen és hatékonyabban megelőzhet számos betegséget, valamint a veszélyes rákot.

Ami tartalmaz?

A fekete rizs a következők forrása:

  • antocianinok - erős antioxidáns hatású anyagok
  • E-vitamin - amely antioxidánsként is működik
  • fehérje
  • rost
  • Nagy mennyiségű Vas
  • természetes gluténmentes és könnyen emészthető

Jobb, mint az áfonya

Mindenhol híreket hallani arról, hogy mennyire egészséges az áfonya. És valóban azok! De a fekete rizs még több antioxidánst tartalmaz, mint az állítólag lila bogyók. Ezért meg kell próbálnia otthon elkészíteni. Az egészségügyi előnyök mellett remek ízével is meglep. A klasszikus íztelen fehér rizstől eltérően, miután megkóstolta a feketét, elolvad a nyelv enyhe diós ízű. Az igazi ínyencek biztosan meg fogják érni a pénzüket. Alkalmas húskülönlegességekhez, de például minőségi rizottóhoz is.

Az előkészítés több időt vesz igénybe, mint amennyit megszokott

Csak kevesebb időre van szüksége a fehér rizs főzéséhez, a barna rizshez is fél órára van szüksége. Nos, jobb, ha lefoglalod a feketét legalább egy óra. Használja főzéshez a vízmennyiség háromszorosa a fekete rizs mennyiségéhez képest, főzni akarsz. Tehát, ha egy pohár fekete rizst akar forralni a teszthez, adjon hozzá három pohár vizet az edénybe, és sózza meg. Forraljuk kb. 40-ig - 60 perc, a lágyságnak megfelelően, és hagyjuk a fedél alatt forralni.

Egyediségét egy tanulmány is megerősítette

A tudósok foglalkoztak a fekete rizs kérdésével is. A Louisiana Állami Egyetemen ezt megtanulták egy evőkanál fekete rizskorpa (vagy 10 evőkanál főtt fekete rizs) több antioxidánst tartalmaz, mint ugyanannyi friss áfonya. Megmutatták azt is, hogy a fekete rizs segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a rákot. "Csak egy evőkanál fekete rizskorpa tartalmaz specifikusabb és egészséget elősegítő anyagokat, mint egy evőkanál áfonya. Ugyanakkor kevesebb cukor, több rost és több antioxidáns - E-vitamin, " - mondta Zimin Zu, az egyetem élelmiszerkutatási tanszékének professzora.

Hol lehet beszerezni és mennyiért?

Ma a fekete rizst könnyen lehet beszerezni az egészséges élelmiszerboltokban, de nagy szupermarketekben, speciális egészségügyi élelmiszerekkel foglalkozó osztályokon vagy otthonról is, kényelmesen az interneten keresztül. Ára megközelítőleg az összegtől mozog 3, - euró egy 250 grammos csomagért.

Kipróbáltad már a fekete rizst? Hogy megkóstoltad? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.