anyagok

A jód fontos a tiroxin hormon termelésében. Az ételből elfogyasztott jód a pajzsmirigyben koncentrálódik, ahol a tiroxin hormon termelődik. A tiroxin befolyásolja a zsírégetést és az energiatermelést, a haj, a köröm, a bőr és a fog növekedését és a mentális funkciókat.

Jódhiány

Az étrendi jódhiány többféle módon nyilvánulhat meg. A következő hibák is előfordulhatnak:

Struma

A golyva a pajzsmirigy betegsége, amelynél megnövekszik. Ez egy olyan betegség, amely az étrend jódhiányára jellemző. A golyva gyakran előfordul olyan területeken, ahol az ivóvízben nem található jód. A jódhiány miatt alacsony a tiroxin szintje a vérben, ami fokozza a mellékpajzsmirigyben a hormontermelés növekedését, serkenti a pajzsmirigy növekedését és aktivitását. Ennek a hormonnak a hatása alatt a pajzsmirigy gyakran hatalmas méreteket ölt, amikor súlya eléri a 0,45 - 0,67 kg-ot.

Pajzsmirigy alulműködés

A hipotireózis a pajzsmirigy olyan betegsége, amelyben aktivitása csökken. A pajzsmirigy kevés tiroxint termel, ami csökkenti az alapanyagcserét. Kívülről az embernek finom és gyenge haja van, túlsúlyos, száraz a bőre, gyenge és rekedtes a hangja.

Azok a csecsemők, akiknek anyja terhesség alatt jódhiányban szenvedett, mentális rendellenességként kialakulhat a gyermekek hypothyreosisában. A gyermekek késleltették a szellemi és fizikai fejlődésüket. Ha ezt a rendellenességet nem észlelik közvetlenül a születés után, akkor állandóvá válik.

Pajzsmirigy túlműködés

A hyperthyreosis a pajzsmirigy fokozott aktivitása. Ezt a rendellenességet jódhiány is okozza, de a megnagyobbodott pajzsmirigy, éppen ellenkezőleg a hypothyreosis miatt, felesleges tiroxint termel. Túlzott bazális anyagcserét okoz. A pajzsmirigy túlműködése súlycsökkenés, idegesség, fokozott étvágy, kézremegés, kiálló szemek és túlérzékenység a hő hatására.

Jódfelesleg

A jódfelesleg jódnak nevezett állapotot okozhat jód golyva. Pattanásszerű bőrkiütések vannak jelen.

A pajzsmirigy-működés károsodott vagy csökkent jódfogyasztású emberek nem fogyaszthatnak olyan ételeket, amelyek tartalmaznak strumigens.

Strumigény

A strumigének bizonyos zöldségekben, különösen a káposztában találhatók. A strumigének olyan anyagok, amelyek csökkentik a jód felszívódását. Az alacsonyabb jódfogyasztású emberek hozzájárulhatnak a golyvához.

Napi jódadagok

Felnőttek: 150 μg

terhes és szoptató nők: 175 - 200 μg

Élelmiszer jódforrások

A jód fő forrásai a tenger gyümölcsei - algák és tengeri sók, valamint jódozott asztali sók.

Fluor

A fluor egyike azon ásványi anyagoknak, amelyek fontosak a csontok és a fogak felépítésében. A fluor hatásai révén hozzájárul az egészséges fogakhoz. Gátolja a mikroflóra metabolizmusát a szájüregben, megakadályozza a fogszuvasodást és erősen gátolja egyes enzimeket.

Fluorózis

A fluorozist a szervezet magas fluortartalma okozza. Fog- vagy csontváz festődik.

Felesleges fluor

A túlzott fluorkészlet mellékhatásokat okoz. A kalcium elkezd bomlani a csontokból, a magnézium pedig a vérszérumból. Ezt követően a kalcium sók formájában kezd el raktározni a vesékben, az izmokban és a tüdőben.