Mind az európai, mind az észak-amerikai országok emberei, ellentétben az afrikai, dél-amerikai és ázsiai országokkal, nem idő előtt halnak meg az éhség miatt, hanem a túlevés miatt. Dr. Fulová figyelmeztet az alacsony kalóriatartalmú étrendre - ezek után a zsírmennyiség az izmok rovására növekszik.

fontos

Elhízásukat magas vérnyomás, koleszterin, 2-es típusú cukorbetegség és a szívinfarktus és a rák egyéb kockázati tényezői jellemzik. Az USA-ban, Németországban, Svájcban, Ausztriában és más országokban virágzó klinikákat építettek, amelyek az életmód orvoslására összpontosítottak. Ez az elhízás és a kapcsolódó betegségek kezelését is jelenti. MUDr. Mária Fulová a pozsonyi Közegészségügyi Iskola polgári társulástól évek óta megpróbálja megismertetni az embereket ezekkel az elvekkel.

Miért ártalmasabb a testének az ember fogyása és az azt követő néhány hét vagy hónapos súlygyarapodás, mintha soha nem próbált volna lefogyni?

Főleg azért, mert az emberek minél előbb fogyni akarnak. A gyors megoldások azonban általában nem működnek. Alacsony kalóriatartalmú vagy csökkentett étrend esetén azon túl, hogy a kalóriabevitel csökkentése megterheli az emberi testet, megzavarja az anyagcserét és gyengíti az immunrendszert, a testsúly nemcsak a zsír, hanem különösen az izomtömeg miatt csökken. És mivel a statisztikák azt mutatják, hogy az emberek akár 90 százaléka visszatér az eredeti étrendhez a csökkentő étrend után, hamarosan annyi vagy akár nagyobb a súlya, mint a fogyás előtt. A rossz dolog az, hogy visszanyerik a zsírt, nem az izmokat. Ezt megismétlik az esetleges további diétás kudarcok esetén. Tehát a test folyamatosan növeli zsírtartalmát és csökkenti az izomtérfogatot. Jojó-hatásnak hívjuk.

És nem természetes, hogy a középkorúaknál több a zsír, mint fiatal korukban?

Optimális, ha már nincs. Tény azonban, hogy például egy 40 éves szlovák nő átlagosan körülbelül 2 kilogramm izomtömeget veszít és körülbelül húsz kilogramm zsírt halmoz fel húszas éveihez képest. Ez nem csak a mozgáshiány miatt következik be, hanem gyári és vegyi úton feldolgozott élelmiszerek, édességek, köztük édes italok, magas zsírtartalmú félkész termékek, magas hústartalom, tejtermékek és fordítva: elégtelen gyümölcs, zöldség, hüvelyes vagy teljes kiőrlésű gabona.

A szlovákok étrendje valóban olyan katasztrofális, mint írják?

Mivel Szlovákiában minden generáció kövérebb és betegebb, mint az előző, az evés valószínűleg ennek is a jele, nem? Természetesen beszélhetünk az említett mozgás hiányáról, a nagyobb stresszről is, de te a diétáról kérdeztél…

Hány éves korban legyen az embernek a legnagyobb súlya?

Az idős korig tiszta elméjű, hosszú életű emberek fizikai erejük csúcsán bizonyulnak a legértékesebbnek. Vagyis néha harminc körül.

Miért nem hízik egyesek, még ha sok ételt is fogyasztanak?

Mivel az emberi test komplex rendszerrel rendelkezik a zsírraktárak tárolására és szabályozására. És az egyik ember más képességgel született, mint a másik. Előbbi annyit tud enni, mint bármi, és az utóbbival ellentétben a teste nem tárolja a zsírt.

Van egy sajátos "tettes" ennek a jelenségnek?

Van. Enzim lipoprotein lipóz. Feladata - leegyszerűsítve - összegyűjteni a felesleges kalóriákat a vérből és a zsírsejtekben tárolni. Ez egy ősi biokémiai mechanizmus, amely elkerülhetetlen volt az élelmiszerhiány vagy az éhínség idején, amikor az embernek minimális energiatartalékot kellett létrehoznia az élet fenntartásához. Egyébként csökkentett vagy alacsony kalóriatartalmú étrend során a lipoprotein liposis koncentrációja megnő és több hónapig is eltarthat.

Azt javasolja, hogy az enzim ebben a periódusban ne lustálkodjon, ezért fennáll annak a veszélye, hogy egy személy a legtöbbet csak a diéta befejezése után nyeri el.?

Egyértelműen. A csökkentő étrend utáni időszak azonban kettős. Különösen az említett zsírenzim aktiválódik. Ezenkívül a fent említett izomtömeg-csökkenéssel csak az izomsejtek égetnek zsírt. Ezek metabolikusan rendkívül aktívak és megszabadíthatják a testet a nagy mennyiségű zsírtól. De ismétlem, egyre kevesebb van belőlük a csökkentő étrenden. Tehát az alacsony kalóriatartalmú étrend körhintájából csak egy kiút lehet - minél előbb felejtse el őket, és növelje izmait.

Az egyre szilárdabb tudatosság ellenére a nők ezrei térnek vissza a végtelenségig, például napi ezer kalória alatti csökkentő étrendhez…

Nem akarom megismételni, hogy milyen típusú hirdetéseknek engednek be. Ez jól ismert. Orvosként azonban tudom, hogy a napi ezer kalória alatti étrend csökkenti az emberi test tápanyagok, ásványi anyagok, nyomelemek és más pótolhatatlan anyagok mennyiségét. És egy személy krónikus fáradtságot, gyengült immunitást, ingerlékenységet és egyéb egészségügyi problémákat kockáztat.

Mit kell fogyni, az amerikai és nyugat-európai egészségügyi életmód klinikák javasolják?

Gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek és gabonafélék alapú természetes táplálkozás. Mindegyik könnyen elkészíthető, megfelelő mozgással és sok folyadékkal kiegészítve - lehetőleg tiszta vízzel. Természetes, hogy a külföldi klinikákon való tartózkodás valamibe kerül. Ugyanakkor a Közegészségügyi Iskola ingyenes tanácsokat kínál ugyanerről. Heti háromszor hívhatok este. Nem utasítok el senkit.

A fogyás iránt érdeklődők mentálisan tolerálják a gyümölcs- és zöldségfélék étrendjét?

Jólét és elegendő energiával. Egyébként biztosan be fogja ismerni, hogy anyagilag nem olyan drága, mint a fogyáshoz "garantált" alapok esetében. Ezenkívül az étrend megváltoztatásával egyszer és mindenkorra lefogy. És feltétlenül megoldani számos más egészségügyi problémát.