Ha éhgyomorra olvassa ezt a történetet, valószínűleg egy ideig villogni kezd a szájában, és nem lesz képes koncentrálni. És ha tele gyomorral olvassa el, csak minden harmadik levél eljut a vérző információs központjába, és akkor azzal fog érvelni, hogy nem értette.
Ez a történet megmutatja, hogyan használhatja emésztőrendszerét a testsúly szabályozásához, és nem egy darabban van tele mindennel, amibe a kiskereskedelmi láncok reklámjai és részvényajánlatai ösztönöznek. Lehet, hogy nem hiszed el, de nincs meg az emésztőrendszered, hogy mindent megegyél, ami nem menekül el tőled. Emésztőrendszere nem is olyan daráló, amely mindent, bármikor és bármilyen mennyiségben megőröl.
Bizonyára tudja, hogy egy egészséges embernek körülbelül 10 000 ízlelőbimbója van, gyakran 32 foga, általában egy nyelőcső és egy gyomor, körülbelül 3 méter vékonybél (területe hihetetlen 300 négyzetméter!) És egy vastagbél, amely nyílás, amely szerencsére elég messze van az orrtól, hogy ne álljon ellen az ételmaradék kiválasztódásának.
Te is tudhatod ezt az emésztőrendszerének naponta körülbelül 9 liter emésztőrendszer-levet kell termelnie. És akkor újra vissza kell szívnia őket. (Ellenkező esetben úgy állhatna, mint egy gejzír a nemzeti parkban, ahonnan naponta 9 liter minden árad ki. Amit valószínűleg nem tud, az az, hogy valóban felhasználhatja az emésztőrendszerét a fogyáshoz.
Pontok, amelyekről tudnia kell
Az első védelmi pont a szeme, a tányérok és az élelmiszer-csomag mérete. A sok érdekes kutatási cikk egyike ezen a területen Paul Rozin pszichológia professzor megfigyelése a Pennsylvaniai Egyetemről. A 180 lakásos lakótelep lakói számára minden reggel 60 olyan sózott perecet tettek, mint Szlovákia térképe az iskolai atlaszba, a kosárba minden reggel. Azok, akik körbejártak vagy érkeztek, annyit szedhettek, amennyit csak akartak. Mindenki csak egy perecet vett el, és este kiderült, hogy a kosárban mindig körülbelül 20 maradt.
Néhány nappal később a kosárban lévő pereceket szándékosan kettévágták. Azt várná, hogy az emberek két vagy három felet vesznek el, de az ellenkezője igaz volt: akik korábban egész perecet szedtek, most csak a felét vették el, és este 60 fél maradt a kosárban = 30 egész perec!
Következtetés: Ha nagy lemezeket használ, próbálja ki őket cserélje ki kisebbekre. Ha nagy csomagokat vásárol, vegyen kisebbeket. Szinte minden kutatás szerint kiderül ha kisebb tányérból eszik, vagy ételt választ Kisebb dobozból, vagy italok kisebb palackból való öntésével kevesebb kalóriát vesz fel.
Az evés során a második védekezési pont a nyelv és az orr: ezekből az érzékszervekből származó információk nagyon fontosak az agy számára az evéssel kapcsolatban. Korábban elsősorban arra használták őket, hogy megakadályozzák nagyszüleink nagy szüleit abban, hogy valami korrupt vagy mérgező dolgot esznek. Ma ezek az érzékszervek ki vannak téve az élelmiszer-termelők finom támadásának minden oldalon. Valójában arról szól, amit ízlésnek tart, a szag közvetíti. (Emlékszel az utolsó náthádra? Tetszett neked? Alig éreznéd a szilvapálinka ízét, amelyet sokan a "bacillus megégetéséhez" ajánlanak.)
Ha nem hiszel nekem, próbálja kitömni az orrát és megenni egy szőlő bogyót: édesnek érzi magát, de nem fogja érezni, hogy milyen szőlő ez. Most tartsa szabadon az orrát, és adjon magának még egyet: az orrán keresztül érzi az "íz" különbségét.
Következtetés? Valószínűleg arra vársz, hogy azt tanácsoljam, tampont tegyél az orrodba minden étkezés során, vagy legalább nyomd meg egy ruhacsipessel. Hm, mit tudok? Inkább mindent megteszek, hogy ne vegyek élelmiszert, rendeljek ételt egy étteremben, vagy éhesen vacsorázzam. A szem, az orr és az ízlés szép emlékei összetéveszthetetlenül rossz választást fognak okozni éhes agyamban - az étel összetétele és mennyisége. Kéznél legyen dió, forró csokoládé, cukrozatlan szárított gyümölcs, banán vagy müzliszelet téged is, és vegyél belőle valamennyit, mielőtt kritikus ételválasztási helyzetbe kerülsz, és így tompítod az érzékeid koncentrációját csak az ételre, annak aromájára és ízére.
A túlevés elleni védelem harmadik pontja az, amelyet minden szülő megtilt a gyermekeinek: étkezés előtt egyél. Úgy értem: szánjon legalább 20 percet, mielőtt elmész enni, valami apróság, amely kb 300 kJ (= 70 kcal) egészséges zsír formájában. Egyél például 3 paraoricát vagy 6 diót vagy 12 mandulát.
Ok? Abban a pontban, ahol a gyomor átjut a vékonybélbe, speciális sejtek vannak - kiképzettek a zsírszagra, és azonnal jelet küldenek az agynak és a gyomornak, amely elnyomja az éhséget. Ez a jel a kolecisztokinin hormon, amely a vagus idegen keresztüli közvetlen kapcsolat révén (az igényes számára ez a vagus ideg) tájékoztatja az agyadat arról, hogy a gyomrod már akkora, mint Pamela Anderson fürdőruhája. Ugyanaz a hormon egyszerre lelassítja a gyomor mozgását és kiürülését - és pontosan erre van szükséged, így egy ideig nem leszel újra éhes. Néhány dió vagy egy darab forró csokoládé 20-30 perccel étkezés előtt csökkenti a ghrelin hormon szintjét, és éhség nélkül leülhet enni, de az ételek és a társaság örömével.
És ugyanezt megengedheti gyermekeinek - különösen, ha valamilyen szerencsétlen baleset következtében azok a gyermekek közé tartoznak, akik ezért figyelmeztetik a gyermekorvosokat a gyermekkori elhízás közelgő járványára. (Nem a rögeszmém a diófélék ajánlása, hanem az a tény, hogy telített zsírokkal és állati eredetű ételekkel ezt a pozitív hatást szinte lehetetlen elérni. Tehát nyugodtan próbálja növelni kolecisztokinin szintjét szalámival és szalonnával, de nem fogadok el panaszokat.) Az ok: ha ezt a trükköt nem tudja megtenni, akkor az ételt próbáljon ki egy kis mennyiségű olívaolajjal, például parmezánnal. És ha nincs teljes kiőrlésű, hanem csak fehér kenyér, fogyasszon minél kevesebb olajjal!
A mentőöv negyedik érintkezési pontja a rost. A rost a belekben van, mint egy retarder az úton egy lakótelepen: lelassítja mindazok emésztését és felszívódását, amelyeket elfogyasztottál. És pontosan erre van szüksége.
Következtetés: minden diéta, gyógymód és ajánlás, amely elősegíti a könnyebb és gyorsabb emésztést, teljes hülyeség! Hiszen minél gyorsabban költi el reggel nyolckor azt, amit evett, annál valószínűbb, hogy tizenkettőt eszik twixet, aknát, snickert, vagy legalább megiszik egy pohár mesterséges édes levet. (Természetesen egye meg a gyümölcsét.) A természetes rostot csak növényi élelmiszerek tartalmazzák: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék és teljes kiőrlésű gabonák. És ha ez néha nem sikerül, keverjen össze 2 teáskanál psylliumot (tiszta növényi rostot, amelyet a gyógyszertárban kap) egy pohár langyos vízben, és igyon meg vacsora előtt. Természetesen van egy másik lehetőséged is: az emésztést a sajtó, a papírgéz, a kolbász, a műanyag poharak, a roma sült és a 200 gramm folyékony nitrogén is jelentősen lelassítja. De orvosként ebből semmit nem tudok ajánlani.