A forralt bor gyönyörű receptjét itt találtam. Eszembe jutott, hogy apám barátja, Jožko főzött bort télen, a sajátja volt, ribizli és szőlő is, kiváló. És mivel még mindig hideg napok várnak ránk és síelni járunk, jó a jó recept. Nem lesznek fotók, a technika kudarcot vallott.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A fazékba a legjobb egy fogantyúval részeg régi zománc, hogy megfelelő Jožek vigyor legyen, öntsön vizet. Adj hozzá cukrot, lehet nád, vagy méz, szegfűszeg, fahéj, aki szereti, adhat hozzá csillagánizst, ánizsot is. szárított narancs. Jožko néha mazsolát tett hozzá. A cukor mennyisége csak tájékoztató jellegű, van, aki a forralt bort szinte egyáltalán nem édesíti, van, akinek mézként kell lennie.
Hagyja forralni a vizet, fedje le egy fedéllel és forralja körülbelül 10 percig, hogy a víz nagy része felforrjon - ugye, nem iszik megkeresztelt bort, és minden illatos összetevő és ezek a csodálatos ízek felszabadulnak a víz.
Nyisson ki egy üveg bort, és megkóstolja, ha alkalmas főzésre. Öntsük a bort egy edénybe, pároljuk meg a lángot, vagy tegyük a tűzhely szélére, alaposan keverjük össze és lassan melegítsük. Óvatosan ellenőrizze, hogy elég édes-e, vagy hogy nem kell-e hozzáadni több cukrot, ha igen, nyugodtan szórja meg.
A bor nem forrhat, 78 ° C feletti hőmérsékleten az alkohol intenzíven párologni kezd. Ráadásul a forralt bor elveszíti eredeti friss ízét, csak egy ilyen lé. Ha alkoholt szeretne borozni, csak melegítse kb. 60 ° -ra, ami nagyon meleg. Ha a bort szoptató anyáknak vagy terhes nőknek szeretné tálalni, hagyja alaposan felforrni, akkor már nem tartalmaz alkoholt.
Vigyázzon fogyasztás közben, az ilyen éretlen bor ráadásul jól édesítve, fokozatokkal rendelkezik és jól szívja. Ha az összes finomságot és cukrot felforraljuk a vízben, az ízek intenzívek lesznek, és a bor nem veszít semmit sem ízében, sem alkoholtartalmában.