Veronika és Pavol a LUBIMEJEST-ből | Forrás: magánarchívum
Zeller
Gumói és levelei miatt kedvelt zöldség. Zeller levél vízhajtó hatása van, egy alkalmas reumák és cukorbetegek számára, nyugtatja és támogatja az emésztést. Számos illóolajat tartalmaz, ennek köszönhetően jelentős aromás. Zeller levelek sok C-vitamin és ízesítőként használhatók az élelmiszerekben. A balkáni, mediterrán, amerikai és angol konyha jellegzetes fűszere. A zeller és a magok a grillezéshez használt fűszerkeverékek részét képezik.
A zeller egészségi hatásai:
• csökkenti a koleszterinszintet
• természetes vízhajtóként működik
• csökkenti a vérnyomást
• megakadályozza az idő előtti öregedést
Próbáld meg:
Fotó recept: zeller saláta - kiváló köret a steakekhez
Nyersanyagok:
• 60 g mascarpone
• 3 PL fehér krémes joghurt
• citromlé 1 citromból
• ½ kicsi és közepes zeller