Főtt szirup
A hozzávalókat együtt főzzük, vesszük a habot, hagyjuk ülni, majd palackokba töltjük. Nem sterilizálunk.
Főtt nyelv
Tegye hideg vízbe a megmosott nyelvet, és puhára főzze. Ezután levesszük a vízről, lehűtjük és meghámozzuk a durva bőrt. Szeletekre vágva burgonyapürével és salátával tálaljuk.
Füstölt sajt kenhető
A vajat megkenjük a sárgájával, és hozzáadjuk a reszelt sajtot. A szendvicseket megkenjük kenettel. Meghinthetjük apróra vágott zöldségekkel vagy kemény pácolt uborkával és díszíthetjük szeletelt paradicsommal.
Sült pulykahús
Vágja le a lábakat az ízületek alatt, és húzza ki az inakat. Töltelék: 1/2 vaj 3 tojássárgájával, sóval, szerecsendióval ízesítve, hozzáadva a belsőségeket, az apróra vágott főtt gyomrot és a szívet és mindent.
Vénusz golyók
Keverje össze a mandulát a tojásfehérjével, majd fokozatosan adja hozzá a cukrot és a préselt burgonyát. Adjunk hozzá kevés olajat, keverjük össze és hagyjuk 30 percig. álljon hűvös helyen. Ezután formáljon kis golyókat.
Saláta szívek
Távolítsa el a leveleket a salátából, és csak a szívét hagyja, amelyet négy részre vágnak. Tegyük egy tányérra, és díszítsük újhagymával, díszesen apróra vágott retekkel, három darab főtt paszternával.
Ízletes zöldséges szósz
Törj meg 1 tojást, tedd a tojásfehérjét forró vízbe, hogy megszilárduljon, a sárgáját habosra keverjük kevés sóval, csepegtető étolajat, 1-től összetört sárgáját kemény tojásig, citromlé.
Póréhagyma húsgombóc
A jól megtisztított és megmosott póréhagymát vékony körökre vágjuk, és 5 percig sós vízben főzzük, majd eltávolítjuk. A lisztből, a tojásból és a tejből készítsük el a tésztát, adjunk hozzá főtt póréhagymát és darált sertéshúst.
Rum töltéssel töltött golyók
Csokoládéból, cukorból, őrölt dióból, tojásfehérjéből és rumból készítsen szilárd anyagot. Csomagoljon egy kis darab tölteléket ezzel a csokoládémasszával. Ezután tekerje a labdát reszelt csokoládéba. Ha az anyag tapad, add meg.
Nyers darabok gombával
Vágja az összes hozzávalót kockákra, kösse össze tojással, és formázzon egy masszát, amelyből kenyeret készítsen, amelyet felvert tojásba és morzsába csomagol. Forró olajban megsütjük.